Un cosmopolita o cosmo es un c?ctel que muchos le cuentan al barman Cheryl Cook de South Beach, Florida. Ella afirma que invent? la bebida alrededor de 1985. El inventor real de la bebida es una cuesti?n de controversia, y algunos otros afirman que la bebida se invent? antes. Por ejemplo, a Neal Murray, cantinero de Minneapolis, tambi?n se le atribuye el invento de la bebida en 1975. Lo que est? claro es que la bebida original tal como la invent? Cook, no es c?mo se hace el cosmopolita con m?s frecuencia en la actualidad. ToChecchini, cantinero de The Odeon en Manhattan, desarroll? una versi?n alternativa, trabajando en la versi?n de Cook, en 1987, que es la receta m?s popular en la actualidad.
Mientras que la versi?n de Cook de la bebida era una combinaci?n de vodka de lim?n, triple sec, lima de rosa y jugo de ar?ndano, Checchini cambi? la receta a la siguiente:
Dos y dos tercios parte de vodka, preferiblemente Absolut Citron
Una parte de Cointreau: una versi?n mejorada, aunque m?s cara, de triple sec
Una parte de zumo de lima
Dos partes de jugo de ar?ndano
El cosmopolita se agita sobre hielo y se sirve en una copa de martini, generalmente adornada con una rodaja de lim?n. Muchos prefieren su color rosado y la combinaci?n de jugo picante y vodka de lim?n. Tambi?n es importante tener en cuenta que la bebida tiene sus antecedentes en otros c?cteles como la brisa marina, una combinaci?n de jugo de ar?ndano, vodka y, a veces, jugo de toronja, que data de la invenci?n de la d?cada de 1920. La principal diferencia es el lim?n en lugar de las notas c?tricas de pomelo, y el hecho de que la brisa marina generalmente se sirve en un vaso sobre las rocas en lugar de colar y servir directamente.
Independientemente de qui?n invent? por primera vez el cosmopolita, cuando la bebida se hizo popular por primera vez como la hizo Cook, pronto tuvo una gran demanda en las ciudades de todo el pa?s, particularmente en ambas costas. Se us? con un efecto particular en la popular serie de HBO Sex and the City como una bebida favorita del personaje principal Carrie Bradshaw, y tambi?n porque su nombre evocaba la vida cosmopolita de Carrie y sus amigos. La serie populariz? la bebida a?n m?s, y a menudo se considera una bebida de «novia», cuando las mujeres j?venes festejan juntas en bares.
No puede existir un c?ctel sin estar actualizado o tener versiones alternativas. Existen varias nuevas «tomas» de lo cosmopolita. Estos incluyen el cosmo azul, que utiliza jugo de ar?ndano blanco y curacao azul. El cosmocello se suma al sabor c?trico de la bebida al reemplazar el jugo de lima con el licor de lim?n italiano, limoncello.