Un cucharón es un tipo de cuchara con un tazón muy profundo que está diseñado para servir sopas, salsas y otros alimentos altamente líquidos. Se pueden encontrar varios diseños de cucharones diferentes en una tienda de suministros de cocina, a menudo fabricados en una variedad de materiales, desde bambú hasta acero inoxidable. Un cucharón es una herramienta útil para tener alrededor de la cocina, especialmente en los hogares que trabajan con muchas sopas, guisos y salsas.
Por lo general, el mango de un cucharón es largo, por lo que las personas pueden sumergirlo en una olla o tazón hondo. La sección de cuchara del cucharón puede orientarse en ángulo para facilitar la inmersión y el servicio, y algunas cucharas también tienen pequeños labios para verter líquidos sin gotear. Un cucharón para todo uso generalmente tiene un tazón redondo del tamaño de un puño cerrado pequeño; Existen numerosas variaciones en el diseño de diferentes alimentos.
Los cucharones de condimentos, por ejemplo, son versiones en miniatura de cucharones que se pueden dejar en frascos de condimentos para que las personas puedan servirse. Estas cucharas a menudo se usan en cenas grandes, y también se pueden ver en las líneas de alimentos de autoservicio, para alentar a las personas a usar las cucharas en lugar de sus propias cucharas. Los cucharones para salsas y sopas siguen el diseño básico, pero vienen en una variedad de tamaños, desde pequeños hasta grandes, para satisfacer diversas necesidades; idealmente, un cucharón completo se acerca a una sola porción de la comida en cuestión.
Un cucharón de espagueti es un cucharón que parece haber sido cruzado con un tenedor; en lugar de un tazón, tiene una serie de dientes diseñados para agarrar y sostener hilos de pasta para servir. Las cucharas para desnatar, por otro lado, tienen cuencos grandes y poco profundos que pueden pasarse ligeramente por las sopas y otros platos para eliminar las impurezas. Algunas cucharas para desnatar tienen características de diseño especiales para ayudar a separar la grasa del caldo de sopa con un desperdicio mínimo de sopa.
Cuando busque un cucharón, busque uno con una construcción resistente, ya que no desea que el cuenco de un cucharón se caiga cuando esté en uso activo. Los metales como el acero inoxidable a menudo son buenas opciones para cucharones, al igual que los cucharones de madera maciza. Tenga en cuenta que las cucharas de madera no pueden pasar por el lavavajillas o comenzarán a agrietarse y deformarse; Si esto le preocupa, seleccione un cucharón de metal sin grietas ni hendiduras para que se acumulen alimentos y grasas.