Un mel?n es un cultivar de Cucumis melo. Los melones son incre?blemente variados, y abarcan desde melones hasta melones casaba. A menudo est?n disponibles desde finales del verano hasta principios del oto?o en el mercado, y tambi?n se pueden cultivar en casa, si tiene algo de espacio en el jard?n. En algunas regiones, los melones son tan ubicuos que la gente simplemente los llama «melones», lo que puede ser un poco confuso.
La evidencia arqueol?gica sugiere que el mel?n se origin? en Persia. Los melones fueron cultivados ampliamente por los griegos, romanos y egipcios, as? como en todo el Medio Oriente, y varios cultivares tienen cientos de a?os. Estos melones desarrollan un aroma rico y almizclado a medida que maduran, y cuando se manejan y crecen bien, tendr?n una carne dulce y sabrosa. Muchas personas disfrutan de los melones sin control, pero tambi?n pueden hacerse pur? y convertirse en batidos y sorbetes, o combinarse con alimentos como jam?n, miel o yogur.
Hay dos categor?as b?sicas de melones: mallados y lisos. El ejemplo arquet?pico del mel?n enredado es el mel?n, que tiene una cl?sica red fibrosa sobre su corteza. Los melones persas son otra variedad de malla conocida. Los melones Honeydew y casaba entran en la categor?a de piel suave. Muchos otros cultivares de mel?n probablemente est?n disponibles en su mercado en temporada, seg?n los gustos regionales.
La piel de un mel?n puede variar en color de blanco cremoso a verde intenso, mientras que la carne puede ser blanca, verde, dorada, naranja o incluso casi de color salm?n. Como regla general, la carne de un mel?n es fresca y refrescante, con un jugo dulce y sabroso. Se permite que los mejores melones maduren completamente en la vid, desarroll?ndose a su m?ximo potencial de dulzura, y puede identificarlos por su aroma embriagador y una leve suavidad alrededor de la depresi?n en la piel donde una vez creci? la flor.
Si desea cultivar melones en su propio jard?n y vive en la zona USDA siete o m?s alta, busque un lugar soleado en el jard?n con suelo bien drenado y cubra bien el ?rea. Comience los melones con semillas en el interior alrededor de dos semanas antes de la ?ltima helada, o compre pl?ntulas despu?s de que haya pasado la ?ltima posibilidad de heladas. Plante las semillas y c?bralas con campanas de noche para protegerlas hasta que crezcan, y ri?guelas bien con t? de compost; Tambi?n es posible que desee agregar emulsi?n de pescado al suelo para mantener los melones sanos y bien fertilizados. Mantenga las plantas bien regadas hasta que las frutas comiencen a desarrollarse, y luego disminuya el riego y apoye los melones en crecimiento con tablas para reducir el riesgo de pudrici?n; no recojas los melones hasta que est?n completamente maduros.
Algunos cultivares de mel?n crecer?n en las zonas USDA cuatro a siete. Elija cultivares que maduren r?pidamente y pida recomendaciones si no est? seguro de qu? variedades ser?n m?s resistentes. Siga las instrucciones de crecimiento anteriores, con especial cuidado para cubrir los melones por la noche temprano en la temporada para proteger a las plantas j?venes de los fr?os inesperados.