El heno forrajero moderno a menudo se entrega a las granjas en paquetes comprimidos llamados fardos, pero en el pasado se almacenaba sin apretar en una plataforma elevada conocida como pajar. Cuando los agricultores cosechaban acres de pasto y otros granos para usarlos como forraje, primero cargaban los esquejes en un lecho de vagón abierto. Luego, el heno se arrojaría a través de una puerta elevada en el granero que conducía al propio pajar. Una de las mejores herramientas para realizar esta tarea era una horquilla, un implemento agrícola similar a un rastrillo con cuatro púas largas que se clavaban en el heno suelto y permitían a los trabajadores arrojar literalmente el heno al pajar.
Un pajar resolvió numerosos problemas para los agricultores. El heno cosechado no se dejaría en suelo húmedo, lo que podría estimular el crecimiento de moho y la transferencia de insectos y otros contaminantes naturales. El heno almacenado en un pajar tendría la oportunidad de secarse completamente en un ambiente protegido protegido de los elementos. El heno suelto también estaría protegido de los fuertes vientos que podrían llevárselo.
Otro beneficio de un pajar era un sistema de alimentación por gravedad natural para distribuir el heno de alimentación. Un pajar típico se construye sobre un pesebre comunal u otra área de alimentación. El heno suelto se almacena en un lado del pajar, mientras que los trabajadores acceden al pajar con una escalera en el otro lado. Se puede abrir una trampilla en el piso del pajar para permitir que un suministro de heno de alimentación caiga en el área de alimentación para los animales que pastan. Es posible que se use algo de heno como cama, pero el resto del heno se puede mantener separado de los desechos animales y otros contaminantes.
Cuando el equipo de empacado de heno estuvo ampliamente disponible para los agricultores, la necesidad de un pajar desapareció gradualmente. El heno forrajero embalado podría almacenarse a nivel del suelo, ya que los fardos no se verían afectados por los fuertes vientos y se apilarían en dependencias con suelo limpio. Los fardos de heno se pueden entregar con un trabajo mínimo, eliminando la necesidad de horquillas o pajar para el almacenamiento.
No es inusual ver antiguos pajar convertidos para otros usos, como almacenamiento de equipos, áticos e incluso oficinas o dormitorios.