El término «barbacoa» podría significar asar a la parrilla los alimentos, los alimentos que se asan a la parrilla, los materiales de cocina utilizados para asar a la parrilla o la reunión en la que la comida principal es la comida a la parrilla. En consecuencia, una barbacoa de propano es un método de parrilla que utiliza gas propano. Se considera una forma más rápida, más limpia y más eficiente de cocinar alimentos que usar carbón. Uno de los beneficios del uso de gas propano es la ausencia de humo y suciedad. Una barbacoa de propano también puede preservar el sabor de la comida a la parrilla mejor que una barbacoa de carbón.
Una barbacoa de propano se considera una opción popular en muchos hogares hoy en día. Esta es a menudo la configuración preferida por la mayoría de las personas cuando compran aparatos de parrilla por primera vez. Las consideraciones típicas en la compra de este tipo de material de cocción incluyen el costo, la flexibilidad de cocción y la capacidad de cocción de la parrilla, que generalmente se basa en la cantidad de personas que el comprador suele invitar a la reunión.
Una de las razones por las que una barbacoa de propano es muy popular hoy en día es que sus niveles de calor, conocidos como unidades térmicas británicas (BTU), son altos. La parrilla se calienta a medida que las BTU aumentan. Los altos niveles de la unidad térmica británica dan como resultado una cocción más fácil y precisa. Las barbacoas de gas propano también se calientan rápidamente, dando paso a una cocción más rápida.
Además, la mayoría de las barbacoas de propano hoy en día cuentan con múltiples quemadores, cada uno con su propio control de temperatura. Esta característica permite al usuario cocinar diferentes alimentos al mismo tiempo. Otro factor que hace que una barbacoa de propano sea tan popular es que es fácil de usar que incluso los principiantes no encontrarían demasiados problemas en la configuración y operación iniciales. Muchas personas también encuentran que limpiar una barbacoa de propano después de cada uso no requiere tanta meticulosidad como requerirían otros tipos de parrilla.
La barbacoa, y todo lo que conlleva, ya parece ser una tradición para las familias de todo Estados Unidos y Europa. Si bien muchas personas consideran que los alimentos cocinados a la parrilla son más deliciosos, una barbacoa de propano es de particular interés porque es una de las formas más eficientes de producir comidas a la parrilla. Algunas comidas de barbacoa favoritas incluyen hamburguesas, perritos calientes, costillas de cerdo y filetes de atún. Las guarniciones también se pueden asar a la parrilla, y algunas de las más populares incluyen kebab de vegetales y mazorca de maíz. De hecho, muchas personas consideran que la barbacoa de propano es el mejor socio para asar durante el verano.