La caballa espa?ola, tambi?n conocida ocasionalmente como la caballa espa?ola atl?ntica, es un tipo de pez. Generalmente es de color verde y plateado con manchas amarillentas en el vientre. La mayor?a de estos peces no exceden las tres libras (1.36 kg) de peso y pueden llegar a medir hasta tres pies (90 cm). El nombre cient?fico de la caballa espa?ola es Scomberomorus maculatus. La palabra griega maculatus es una referencia a las manchas en el cuerpo del pez.
La distribuci?n geogr?fica de la caballa espa?ola generalmente var?a desde las aguas de Am?rica del Norte hasta el Caribe. La poblaci?n de estas caballas es m?s abundante alrededor de Florida, frente a la costa tanto en el Atl?ntico como en el Golfo de M?xico. Por lo general, prefieren aguas tropicales o subtropicales y no se encuentran com?nmente en ?reas donde la temperatura del agua desciende por debajo de 68 ? F (20 ? C). Las caballas a veces pueden aventurarse tan al norte como Nueva Escocia, pero generalmente migran hacia el sur antes de que comience el invierno.
Las caballas espa?olas generalmente viajan en grandes escuelas y prefieren quedarse cerca de la superficie del agua. Est?n estrechamente relacionados con el at?n y suelen ser nadadores muy r?pidos y poderosos. Los caballas espa?olas machos y hembras alcanzan la madurez sexual al segundo a?o de vida. El desove probablemente ocurre entre los meses de abril y octubre, dependiendo de la ubicaci?n geogr?fica. En aguas c?lidas, los huevos pueden eclosionar aproximadamente 25 horas despu?s de su puesta.
Los peces m?s peque?os, como los arenques y las sardinas, son parte de la dieta promedio de la caballa espa?ola. Los peces m?s grandes, como los tiburones y los delfines nariz de botella, se aprovechan de la caballa espa?ola. Durante la d?cada de 1980, la poblaci?n de caballa espa?ola estaba disminuyendo debido a la sobrepesca. Como resultado, se establecieron cuotas para ayudar a aumentar su n?mero. La pesca de caballas se realiza com?nmente utilizando redes de enmalle, aunque tambi?n se pueden utilizar redes de anzuelo, trampas y redes de cerco.
Muchas personas consideran que la caballa espa?ola es uno de los tipos de caballa con mejor sabor debido al rico sabor y la carne firme. El sabor podr?a compararse al de un salmonete o pez espada. Estas caballas tambi?n son una buena fuente de ?cidos Omega-3. Este tipo de pescado puede contener niveles elevados de mercurio y, por lo general, no se recomienda que los adultos lo coman m?s de dos veces al mes. Por lo general, se recomienda a los ni?os menores de 12 a?os que no consuman m?s de una porci?n por mes.