Muchas personas hablan sobre calorías todos los días. Hay una discusión sobre cómo mantener un conteo de calorías preciso, cómo evitar el consumo de calorías vacías y cómo establecer un límite definido en la ingesta de calorías para cada día afectará el aumento de peso y los patrones de dieta. ¿Pero cuántos de nosotros sabemos realmente qué es una caloría?
En términos simples, la caloría es en realidad una unidad de medida que tiene que ver con la energía generada. Fuera del ámbito de la medición de la energía de los alimentos, las calorías se denominarían más adecuadamente como un julio. Incluso cuando se habla de energía derivada del consumo de varios alimentos, un término más exacto sería kilocaloría, ya que la aplicación común actual tiene que ver con calcular la energía necesaria para aumentar la temperatura de un kilogramo de agua en un grado.
Cuando se trata de usar las calorías como un medio para identificar la relación entre energía y nutrición, es importante tener en cuenta que las tablas que se usan comúnmente para relacionar una cantidad fija de un alimento con un contenido calórico simplemente se acuerdan en aproximaciones. Esto no quiere decir que los gráficos no sean útiles y que no lleguen cerca de la marca. Sin embargo, los cuadros reflejan el contenido de calorías al que se llegó mediante un proceso que nunca tuvo la intención de ser cien por ciento preciso. Por lo tanto, si bien la tabla de calorías será de algún valor para una persona que desee perder algo de peso, se deben usar otros indicadores junto con las tablas de calorías para controlar la ingesta de varios alimentos.
El concepto de alterar la dieta diaria con la ayuda de un conteo de calorías puede ayudar de varias maneras. Por ejemplo, los alimentos que se identifican con un alto conteo de calorías con una nutrición relativamente baja se pueden eliminar fácilmente del plan de dieta. Centrarse en los alimentos que se entiende que contienen calorías relativamente bajas pero que tienen mayores cantidades de vitaminas y nutrientes esenciales ayudará a desarrollar hábitos alimenticios más saludables, lo que a su vez conducirá a la pérdida de peso y a una mayor probabilidad de vivir más tiempo.
Durante muchos años, las personas tendieron a centrarse en las calorías como el único factor a tener en cuenta a la hora de planificar un plan de dieta. Este enfoque tiene el enfoque de conducir a algunas condiciones debilitantes, como la desnutrición. Pero el monitoreo responsable de la ingesta de calorías junto con garantizar el consumo de alimentos que contienen elementos esenciales puede trabajar de la mano con el ejercicio regular para crear un estilo de vida que sea ideal tanto para la mente como para el cuerpo.