El repollo es un cultivo de hojas de clima fr?o que se ha cultivado para uso culinario desde al menos 2,500 a. C. Antepasados ??salvajes y miles de a?os de intervenci?n humana han llevado a innumerables variedades y cultivares de esta planta. La col se clasifica com?nmente por su temporada de crecimiento. El t?rmino «repollo de primavera» se refiere a las plantas de repollo que est?n listas para la cosecha en primavera.
Como todas las plantas de repollo, el repollo de primavera prospera en climas m?s fr?os. Las plantas de primavera florecen temprano en la temporada y proporcionan un descanso de los cultivos de ra?ces y otros productos b?sicos de vegetales de invierno. Varias variedades de repollo caen bajo el encabezado de las plantas de repollo de primavera. Sweetheart, hispi, Duncan, excel y col de abril son solo algunos de los cultivares que prosperan en los meses de primavera.
Un jard?n de col de primavera comienza con la selecci?n del lugar adecuado. El repollo prefiere un suelo soleado, bien drenado y rico en materia org?nica. Un suelo ligeramente ?cido con un nivel de pH de 6 a 6.5 funciona mejor. Las plantas de col prefieren temperaturas m?s fr?as, pero comienzan a fallar cuando se dejan secar. Los jardineros deben seleccionar un sitio que pueda mantenerse constantemente h?medo.
Las semillas se siembran directamente en suelo abierto, aunque algunos cultivares funcionan bien cuando se trasplantan como pl?ntulas. Las pl?ntulas deben plantarse a mediados o fines del oto?o. Si un jardinero est? comenzando un jard?n de repollo a partir de plantas iniciadoras, el repollo de primavera est? listo para plantar a principios de mediados de invierno. El cultivo de col de primavera requiere poco mantenimiento; Si se selecciona el suelo adecuado, es necesaria una fertilizaci?n m?nima o nula.
Las plagas t?picas de la col, como los pulgones y los gusanos de la col, son de poca amenaza durante los meses m?s fr?os de primavera. Una de las mayores amenazas para el repollo de primavera es la vida animal, que puede aprovechar la primera aparici?n de hojas verdes en la garganta. Los elementos disuasivos de la vida silvestre, como las redes, son efectivos para evitar la mayor?a de las plagas.
El repollo de primavera se puede cosechar tan pronto como la planta est? completamente formada. Las plantas generalmente est?n listas para cosechar de 60 a 80 d?as despu?s de sembrar las semillas. Las cabezas de repollo deben cortarse en la parte firme del tallo, antes de que la planta se parta.
Cocinar con repollo de primavera es uno de los principales beneficios para los jardineros caseros que deciden cultivar sus propios cultivos. Los jardineros pueden intentar hacer ensalada de col, ensaladas o guarniciones ligeras con la cosecha. Este repollo temprano tiene un sabor suave y se puede usar como sustituto de otros tipos de repollo en platos donde el sabor no es crucial.