Una licencia de servicio de alcohol, también conocida como licencia de licor, es una licencia del gobierno que se emite a empresas comerciales que sirven alcohol y, en algunos casos, a las personas que administran el servicio de alcohol o que sirven directamente alcohol a los clientes. Los requisitos para obtener una licencia para servir alcohol varían según una serie de factores, incluida la jurisdicción, el tipo de alcohol que se sirve y el tipo de establecimiento que vende el alcohol. Las leyes que rigen la venta de bebidas alcohólicas a menudo pueden estar extremadamente localizadas, lo que da lugar a requisitos muy diferentes que existen incluso en ciudades que pueden estar geográficamente bastante cerca unas de otras. Los requisitos para obtener una licencia para servir alcohol pueden incluir pasar una verificación de antecedentes, completar un curso de licencia y pagar una tarifa significativa. Las jurisdicciones pueden hacer cumplir estrictamente los términos de una licencia de licor y pueden autorizar regularmente investigaciones encubiertas para garantizar que los establecimientos y sus empleados cumplan con las leyes correspondientes.
Muchas jurisdicciones tienen reglas estrictas con respecto a la venta y servicio de alcohol. Estas leyes se aplican en el contexto de hoteles, restaurantes y bares que sirven bebidas alcohólicas a sus clientes. En algunas áreas, se encuentran disponibles diferentes tipos de licencias de servicio, como las que permiten que una empresa solo sirva categorías limitadas de alcohol, como cerveza, sidra y vino, mientras que otras pueden permitir que una empresa sirva una gama completa de bebidas. incluyendo licores y otros licores de alta graduación. Se pueden imponer otras restricciones sobre los tipos de actividades que pueden tener lugar en un negocio que sirve alcohol, como bailar o música en vivo. En algunas áreas, una licencia para servir alcohol solo está disponible para establecimientos que sirven tanto alimentos como bebidas.
Dado que muchas empresas obtienen un porcentaje significativo de sus ingresos del servicio de alcohol, es importante obtener una licencia para servir alcohol. Es posible que los propietarios de estas empresas deban completar un proceso de solicitud exhaustivo antes de recibir una licencia. Muchas jurisdicciones también se apresuran a revocar la licencia de licor de cualquier negocio que demuestre un patrón de incumplimiento de las leyes con respecto al servicio adecuado y legal de alcohol.
Algunas jurisdicciones requieren que los empleados individuales también tengan una licencia para servir alcohol. Las leyes sobre quién debe poseer la licencia pueden variar, pero los bartenders, gerentes y camareros a menudo son el objetivo de estas leyes. Para obtener una licencia para servir alcohol, es posible que la persona deba aprobar una verificación de antecedentes y completar un curso de capacitación. El plan de estudios del curso generalmente aborda temas de seguridad con el alcohol, aprende a identificar a alguien que está intoxicado y ofrece una revisión de las leyes pertinentes relacionadas con el alcohol. Una vez que el empleado completa este curso, puede recibir una licencia para servir alcohol y participar en el servicio de bebidas alcohólicas a los clientes.