Una ostra de pradera es una bebida que consiste en un huevo crudo, salsa Worcestershire y salsa picante. Es un remedio popular para aliviar la resaca, que generalmente implica los efectos secundarios matutinos de consumir demasiado alcohol la noche anterior. Una ostra de pradera parece una ostra porque se supone que la yema de huevo se deja entera. La salsa Worcestershire, generalmente hecha de anchoas fermentadas, vinagre y especias, y la salsa picante, que generalmente es una mezcla del jugo de pimientos picantes, vinagre y especias, se agregan al huevo en un vaso para beber. La ostra de la pradera se traga de un trago.
Los huevos son ricos en vitaminas B que se agotan por la reacción química causada cuando el cuerpo metaboliza el alcohol. También son una fuente de proteínas y grasas, que pueden aliviar el malestar estomacal o la sensación de náuseas. La sal en la salsa Worcestershire puede reponer los minerales perdidos debido a los efectos deshidratantes de beber en exceso, y la salsa picante puede causar sudoración, una forma para que el cuerpo libere toxinas a través de la piel. Una variación en una receta de ostras de pradera implica agregar jugo de tomate, que es rico en vitamina C, también perdido por las reacciones químicas al alcohol en el cuerpo.
Hay dos escuelas de pensamiento acerca de si es mejor tener una ostra de pradera antes o después de beber. Algunos sienten que la cantidad de vitaminas y proteínas consumidas en una ostra de pradera antes de salir por la noche puede ayudar a metabolizar el alcohol de manera más eficiente y causar menos sufrimiento al día siguiente. Sin embargo, esto también puede conducir a un mayor consumo de alcohol porque uno siente que estará protegido de sus efectos. Otros abogan por preparar una ostra de pradera a primera hora al despertar, para disminuir la resaca durante todo el día. Sin embargo, no existe una cura médicamente probada para una resaca, aparte del tiempo para que el cuerpo procese el alcohol fuera de su sistema.
Algunas personas pueden agregar vodka o brandy a una ostra de pradera. El proceso de pensamiento detrás de esto es que una resaca es realmente el cuerpo que atraviesa la abstinencia de alcohol; reintroducir una pequeña cantidad de alcohol en el sistema aliviará los efectos desagradables. Esto comúnmente se llama «pelo del perro» de la expresión inglesa «Muerde al perro que te muerde». Sin embargo, está ampliamente desacreditado por muchos expertos médicos que dicen que la práctica continua puede conducir a la dependencia y el abuso del alcohol.