Una pera Bartlett, tambi?n conocida como pera Williams, es una de las variedades de fruta de pera m?s com?nmente cultivadas en los Estados Unidos. Los perales Bartlett son adaptables y bastante f?ciles de cultivar, pero tambi?n tienden a preferir condiciones de crecimiento ligeramente m?s c?lidas que otras variedades de perales. Los ?rboles generalmente comienzan a florecer en abril y la fruta generalmente est? lista para la cosecha entre los meses de julio y octubre. Las frutas mismas tienen forma de campana y cambian de verde a amarillo cuando maduran. Generalmente conocidas por su agradable aroma y sabor dulce distintivo, las peras Bartlett se pueden comer frescas, horneadas o enlatadas.
La pera Bartlett generalmente se conoce como pera Williams fuera de los Estados Unidos y Canad?. Un maestro de escuela llamado Sr. John Stair de la aldea de Aldermaston en Inglaterra comenz? a cultivar las peras en su finca alrededor del a?o 1770. La variedad fue obtenida por un trabajador de vivero que se llamaba Williams, de ah? el nombre dado a la pera. A principios del siglo XIX, la pera Williams fue importada a los Estados Unidos. Un horticultor de Roxbury, Massachusetts, llamado Enoch Bartlett, desconoc?a el nombre existente de la pera, por lo que decidi? nombrar la variedad despu?s de s? mismo.
Los perales Bartlett son ?rboles semi enanos. Su peque?o tama?o los convierte en una buena opci?n para plantar en huertos familiares donde el espacio puede ser algo limitado. Los ?rboles se autopolinizan y pueden adaptarse a muchas condiciones diferentes del suelo. Por lo general, los perales de Bartlett tardan entre cinco y siete a?os en comenzar a dar frutos, pero en buenas condiciones los ?rboles pueden seguir dando frutos hasta 75 a?os. Las peras Bartlett no maduran en el ?rbol; en cambio, se recogen mientras todav?a est?n verdes.
Este tipo de pera est? lista para comer cuando su piel cambia de verde a amarillo. Las peras son a menudo las favoritas para comer crudas, debido a su jugosidad y sabor dulce, pero tambi?n son una opci?n popular para enlatar porque mantienen su sabor bien cuando se conservan. En los Estados Unidos, el pur? de pera, el jugo de pera y el n?ctar de pera se hacen con mayor frecuencia de las peras Bartlett. Las peras tambi?n se usan para dar sabor a algunos tipos de brandy. Las peras Bartlett no mantienen su forma cuando se hornean, as? como otras variedades de peras, como la crujiente Bosc, pero pueden usarse para hacer pasteles, tartas y otros productos horneados.