La mantequilla de pera a menudo está disponible para su compra en mercados de agricultores, tiendas especializadas y supermercados. Hecho con cocción lenta de puré de peras y azúcar, este dulce para untar se puede hacer localmente en pequeños lotes o en masa. Los compradores que desean comprar mantequilla de pera a menudo consideran cómo se procesó y envasó el producto, qué aditivos pueden haberse utilizado en la receta, el costo y las cantidades disponibles.
Los mercados de agricultores y las pequeñas tiendas pueden vender mantequilla de pera que fue hecha o enlatada por individuos locales. Algunos compradores prefieren la calidad casera de este tipo de mantequillas de frutas, mientras que otros prefieren tener un producto producido en masa debido a las pruebas de seguridad requeridas, o porque prefieren un sabor y consistencia procesados más a fondo. Ya sea que compre una mantequilla local o producida en masa, los compradores siempre deben asegurarse de que los sellos de los envases estén intactos y que el empaque no esté agrietado o dañado.
La mantequilla de pera tradicional tiene un alto contenido de azúcar y, por lo general, no se recomienda en grandes cantidades para los diabéticos u otras personas que necesiten evitar el azúcar. Las variedades bajas en azúcar también están disponibles. Los compradores deben revisar las etiquetas de nutrición o pedirle al vendedor que determine el contenido de azúcar de la mantequilla de pera que se está considerando.
Las peras deben mezclarse con azúcar, calentarse y machacarse para formar salsa de pera antes de que la salsa se pueda cocinar lentamente para convertirse en mantequilla. Algunos conocedores de la mantequilla de pera observan diferencias en sabor y textura dependiendo de si se usan peras frescas para crear la salsa de pera, o si se usa una salsa de pera que ya ha sido procesada. Estos consumidores a menudo evitan las mantequillas producidas en masa que indican en la etiqueta que las peras eran de concentrado. También pueden preguntar a los pequeños productores locales si usaron peras frescas en la receta. Algunos compradores pueden preguntar a los productores qué variedad de pera se usó, ya que las peras Bartlett son la variedad más recomendada para la mantequilla de frutas debido a su textura carnosa y sabor fuerte.
Las mantequillas de pera a menudo se hacen con otros condimentos y condimentos, como el azúcar moreno, la canela y la vainilla. Algunos compradores disfrutan de la complejidad de estos sabores, mientras que otros prefieren el sabor simple de la mantequilla de pera natural. Las etiquetas de los productos y los fabricantes generalmente revelarán qué, si algo, se agregó a la receta además de las peras, el azúcar y el agua.
Hacer mantequilla de pera es un proceso lento que requiere una gran cantidad de peras. Los pequeños fabricantes locales a menudo cobran precios más altos y producen cantidades más pequeñas que los productores en masa. Cuando se desea un producto hecho a mano, pero son necesarias cantidades a granel, algunos fabricantes pueden tomar un pedido por adelantado y prepararlo para una fecha específica.