Una planta de producción de petróleo es un tipo de planta industrial que está específicamente destinada a los procesos de producción relacionados con el petróleo crudo y sus productos. En este sentido, la planta de producción de petróleo sirve como plataforma para las diversas actividades que incluyen la separación del agua del petróleo o la separación del gas del petróleo, o incluso la separación de los tres productos entre sí. La ubicación de la planta productora de petróleo puede ser en tierra o en alta mar, dependiendo del tipo particular de instalación de producción. Una planta de producción de petróleo en alta mar generalmente está ubicada fuera del agua, en tierra, mientras que lo contrario es el caso de la planta de producción de petróleo en tierra.
Parte del proceso empleado por algunas plantas de producción de petróleo para separar el gas del contenido de petróleo del material es a través de un método que se conoce como quema de gas. Por lo general, cuando se lleva a cabo este proceso, el gas se descargará básicamente quemando el gas y permitiendo que se disipe en la atmósfera. Desde la distancia, el proceso de quema de gas se puede observar debido al hecho de que parece una columna de fuego ardiendo hacia la atmósfera. Como se puede imaginar, separar el gas del aceite más deseable es un proceso muy derrochador, ya que la planta de producción de petróleo está literalmente desperdiciando el gas. Aún así, el petróleo se considera más valioso que el gas, y una planta productora de petróleo con capacidades de producción limitadas preferiría dedicar su mano de obra y recursos principalmente a la extracción del petróleo en lugar del gas. Además del desperdicio financiero, este proceso también tiene un efecto muy perjudicial sobre el medio ambiente y la salud de los seres humanos, las plantas y los animales en las inmediaciones donde se encuentra la planta de producción de aceite.
Con mucho, el principal objetivo de la mayoría de estas plantas de producción de petróleo es el refinado de petróleo crudo en preparación para la venta del mismo, o la exportación del producto a comerciantes y otros consumidores. Un ejemplo del resultado de tales actividades de refinación es la gasolina, un producto que se utiliza principalmente para impulsar vehículos y otros tipos de productos compatibles que trabajan con ella. Otros productos que son el resultado final del proceso de refinación de una planta productora de petróleo incluyen el combustible para aviones que utilizan los aviones y el queroseno, que es otra fuente de combustible.