Las bolas de salchicha son un aperitivo sencillo y delicioso que es ideal para fiestas y otros tipos de encuentros casuales. Con solo tres ingredientes básicos, las bolas de salchicha son fáciles de preparar y pueden estar listas para servir en menos de una hora. La simplicidad de una receta básica de bolas de salchicha se puede mejorar con varias hierbas y especias si se desea.
Todos los ingredientes necesarios para crear bolas de salchicha se encuentran comúnmente en cocinas de todo el mundo. La salchicha de cerdo molida, el queso rallado y la harina con levadura son todo lo que se necesita para crear la masa básica. La masa se rompe en trozos pequeños y se enrolla en bolas. Las bolas se colocan en una bandeja para hornear y se hornean hasta que tengan una apariencia ligeramente dorada. Como bocadillo o bocadillo del tamaño de un bocado, las bolas de salchicha proporcionan un sabor multicapa que puede ayudar a satisfacer un antojo de carne, pan y lácteos al mismo tiempo.
Hay una serie de variaciones en la receta básica de la bola de salchicha. Algunas personas prefieren usar una combinación de salchichas suaves con queso cheddar fuerte. Las recetas que optan por la salchicha picante y el queso cheddar suave también son comunes. Todavía otras recetas requieren el uso de una mezcla para hornear en lugar de una harina que se levante por sí sola.
También hay algunas recetas para bolas de salchicha que requieren el uso de algo diferente a la salchicha de cerdo. Otras carnes, como el pavo o el jamón que se han molido y sazonado para parecerse a varios tipos de salchichas molidas, se pueden sustituir si se desea. Incluso hay versiones vegetarianas de bolas de salchicha que utilizan proteínas vegetales texturizadas en lugar de cualquier tipo de carne. Si la carne o el sustituto de carne no contienen suficiente grasa natural para funcionar en la receta, una pequeña cantidad de un aceite saludable para el corazón lo compensará.
Para preparar la versión más popular de las bolas de salchicha, use una libra de salchicha molida suave. Rallar doce onzas de queso cheddar fuerte. Combina estos dos ingredientes con dos tazas de harina o mezcla para hornear. Usa las manos para amasar la salchicha, el queso y la harina en una masa espesa. Enrolle la masa en bolas del tamaño de un bocado y colóquelas en una bandeja para hornear. Hornee a 400 grados Fahrenheit durante aproximadamente veinte minutos. Esto será suficiente tiempo para que la salchicha se cocine bien y que el queso y la harina se mezclen para obtener un pan sabroso. Cuando se complete, las bolas de salchicha estarán crujientes por fuera y tiernas por dentro. Esta receta básica producirá entre tres y cuatro docenas de bolas de salchicha, dependiendo de qué tan grandes se rueden las bolas del tamaño de un bocado.