Las manzanas Winesap son un cultivar de manzana desarrollado a mediados del siglo XIX. A veces, estas manzanas pueden ser difíciles de encontrar en entornos comerciales porque pueden ser difíciles de manejar una vez que han madurado, ya que tienden a agrietarse. Se pueden encontrar con mayor frecuencia en los mercados de agricultores y en las tiendas de comestibles que tienen una amplia selección de manzanas, incluidas reliquias y variedades raras. Las personas que desean cultivar sus propias manzanas Winesap pueden pedir plántulas a través de un vivero.
Cuando están maduras, las manzanas Winesap tienen un color rojo intenso sobre una base verdosa a amarilla y algunas tienen una piel completamente roja oscura sin toques de verde. La pulpa de las manzanas es extremadamente jugosa y de color amarillo a crema. En cuanto al sabor, las manzanas Winesap son agrias pero no excesivamente. Son un cultivar de manzana altamente flexible, adecuado tanto para cocinar como para comer solo, aunque debido a que son tan jugosas, pueden hacer pasteles como empanadas a menos que se agregue almidón de maíz o harina para absorber algo de la humedad.
Estas frutas son visualmente atractivas y en las regiones donde están disponibles, son populares para exhibiciones de frutas, canastas de frutas y otros tipos de presentaciones donde las personas quieren poder usar manzanas rojas brillantes. Las personas que quieran comprar manzanas Winesap a granel pueden negociar un descuento por comprar manzanas por caja. Las manzanas embaladas a menudo se pueden entregar mediante un acuerdo especial para las personas que no pueden transportarlas.
Las personas interesadas en cultivar manzanas Winesap pueden ordenar árboles a través de un vivero local. Los empleados generalmente tendrán recomendaciones sobre cuándo plantar en función de las condiciones climáticas en el área y su propia experiencia con las manzanas. Al igual que otras manzanas, estos árboles deben estar bien cuidados con podas anuales y fertilización adecuada para mantener los rendimientos consistentes. También es posible injertar resbalones de un manzano Winesap en un manzano existente si no hay espacio para otro manzano en el jardín.
Conocido formalmente como Stayman Winesap, después de la persona que desarrolló el cultivar, las manzanas Winesap no son capaces de autopolinizarse. Deben combinarse con otra variedad de manzana que produzca polen para dar fruto. Las manzanas deliciosas doradas y rojas se asocian comúnmente con los manzanos Winesap, aunque también se pueden usar otros árboles. Las personas no deben confiar en los árboles de la comunidad para la polinización, ya que el polen puede no viajar hasta el árbol Winesap.