Las mentas de vainilla se clasifican como un tipo de menta para el aliento o un dulce peque?o. El ingrediente principal en las mentas es generalmente el extracto de vainilla. Las mentas de vainilla tambi?n pueden contener otros ingredientes para darles su sabor a menta, como la menta. Este tipo de dulce suele ser ideal para una persona que es fan?tica de la vainilla y la menta.
Los dos tipos m?s comunes de sabores de menta son la menta y la menta verde. Ambos se derivan de las hojas de menta, un tipo de hierba. La menta generalmente se selecciona sobre la menta verde cuando se trata de mentas para el aliento y dulces, ya que esta variaci?n de la menta es naturalmente m?s dulce que la menta verde. La menta se usa en las mentas de vainilla para darle al caramelo un toque refrescante.
El extracto de menta se usa generalmente en la fabricaci?n de dulces que contienen menta, incluidas las mentas de vainilla. El extracto se deriva de los aceites de las hojas de menta. Los extractos de menta generalmente se encuentran en tiendas de alimentos alternativos y presentan un sabor m?s fuerte. El agua caliente utilizada para remojar las hojas de menta puede reducir la cantidad de sabor a menta.
El extracto de vainilla es otro ingrediente principal en las mentas de vainilla. El extracto se deriva de la fermentaci?n de los granos de vainilla. A veces se agrega az?car durante el proceso para que la vainilla tenga un sabor m?s dulce. El proceso de elaboraci?n del extracto de vainilla se extiende durante varios meses, y los fabricantes generalmente lo hacen a granel.
El extracto de cocci?n com?n proviene de los frijoles de una flor de orqu?dea llamada plantifolia. Esta orqu?dea se encuentra en Am?rica del Sur, Am?rica Central, India y algunas partes de ?frica. El extracto de vainilla se elige com?nmente sobre los granos de vainilla y el az?car en la fabricaci?n de vainilla y menta. El sabor a vainilla es m?s fuerte en forma de extracto.
Hay diferentes tipos de dulces de vainilla disponibles en el mercado. Las mentas para el aliento generalmente contienen parte de extracto de vainilla y parte de menta. La menta es necesaria para proporcionar un aliento fresco a menta. Las mentas de vainilla pueden ser elegidas sobre las mentas tradicionales por los compradores que prefieren una dulzura en sus mentas para el aliento. El sabor a vainilla tambi?n puede quitarle un fuerte sabor a menta.
Los dulces de vainilla tambi?n pueden derivarse ?nicamente del extracto de vainilla, as? como de otros ingredientes, como el az?car para endulzar. Estas mentas no contienen extractos de hojas de menta. Las mentas de vainilla rectas saben m?s a un rico caramelo en comparaci?n con las mentas para el aliento.
Algunos cocineros caseros pueden optar por hacer sus propias mentas de vainilla. El proceso probablemente ser? m?s f?cil para un cocinero que tenga experiencia en la fabricaci?n de dulces duros. Los cocineros pueden tener precauci?n al agregar extracto de vainilla a los l?quidos calientes que contienen menta. Las temperaturas extremadamente altas pueden causar una reducci?n en el favor de la vainilla.