La première étape pour attirer les investisseurs en restauration commence par un plan d’affaires solide, et ce document ne doit absolument rien laisser au hasard. Alors que bon nombre des chiffres qu’il contient seront des estimations de projections futures, la plupart des aspects de coût peuvent être prédéterminés pour donner une estimation juste des chances de succès. Tout, du coût des produits à la location mensuelle et aux dépenses de services publics, doit être calculé pour déterminer où les ventes mensuelles devraient se situer pour que l’entreprise devienne rentable, puis ces données doivent être comparées à la part de marché projetée entre les restaurants concurrents surface. Les investisseurs en restauration ne manifesteront probablement pas d’intérêt pour une nouvelle entreprise à moins que le potentiel de vente mensuel ne soit bien supérieur au montant du remboursement.
Un autre aspect recherché par les investisseurs en restauration est l’originalité ou un nouveau concept appliqué à une entreprise traditionnelle. Cela est particulièrement vrai pour les propriétaires de magasins potentiels qui cherchent à incorporer plus que de la nourriture dans leur restaurant, tels que les concepts trouvés dans les clubs de comédie, les bars sportifs et les clubs de danse. Chacun de ces aspects peut offrir un flux différent de clients potentiels afin que les prêteurs puissent avoir plus de confiance dans la mise en œuvre de l’entreprise.
Pour les entreprises existantes, les investisseurs en restauration prennent normalement leur décision uniquement sur la base des feuilles de profits et pertes de l’emplacement et des déclarations de revenus annuelles au cours des 24 derniers mois. Si le restaurant est rentable, mais alourdi par un excès de dette ou plusieurs petits prêts, les restaurateurs envisagent souvent d’octroyer le prêt tant que la consolidation constitue une part importante de l’objectif global. Puisqu’il existe des ventes réelles sur lesquelles fonder un prêt commercial, ces types de propositions ont souvent beaucoup plus de succès.
Les propriétaires d’entreprise potentiels doivent rechercher des investisseurs en capital-risque ou des investisseurs providentiels dans le secteur de la restauration, et une fois que plusieurs correspondances sont trouvées, les propriétaires d’entreprise doivent envoyer une demande informelle. Traiter avec des prêteurs financiers privés est normalement un processus global beaucoup plus rapide que les moyens conventionnels, et même si le taux de réussite est souvent plus élevé, il s’accompagne généralement d’un taux d’intérêt beaucoup plus élevé. Les propriétaires d’entreprise doivent toujours demander un financement traditionnel auprès des banques et des établissements de crédit en plus de rechercher des prêteurs spécialisés, car même s’il s’agit d’un processus beaucoup plus exigeant, il pourrait facilement économiser énormément d’argent pendant la durée du prêt ou accorder un crédit plus long. terme de remboursement.