L’acidophilus est une bactérie amicale présente dans de nombreux aliments cultivés, tels que le yogourt et le kéfir, et remplit de nombreuses fonctions dans le corps humain, telles que faciliter la digestion et améliorer le système immunitaire. La plupart des personnes intolérantes au lactose ne peuvent pas gérer de tels aliments, mais cherchent toujours à fournir à leur corps cette bactérie amicale en recherchant des produits acidophilus sans lait. La plupart des produits acidophilus sans lait sont des yaourts et des laits sans produits laitiers, ainsi que de simples compléments alimentaires contenant de l’acidophilus. Les yaourts sans lactose peuvent être fabriqués à partir de lait de coco ou de lait d’amande, et certains produits laitiers contiennent du vrai lait avec de la lactase, une enzyme qui aide à décomposer le lactose, ajouté au mélange.
L’acidophilus naturel est une bactérie présente dans les aliments de culture tels que le yogourt et offre des avantages pour la santé du corps, tels que l’amélioration du système digestif. Comme cette bactérie tapisse les intestins, elle aide à décomposer les substances alimentaires et à détruire les bactéries négatives qui peuvent empêcher une mauvaise digestion. Des études ont également montré que l’acidophilus améliore le système immunitaire et aide à prévenir les rhumes et les maladies causées par les bactéries envahissantes. La plupart des produits acidophilus sans lait contiennent de l’acidophilus et d’autres bactéries bénéfiques, mais les bienfaits pour la santé sont tout aussi efficaces que les bactéries naturellement présentes.
Certains produits laitiers vendus dans les supermarchés contiennent de la lactase ajoutée, une enzyme qui aide à décomposer le sucre du lactose chez les personnes intolérantes au lactose. Certains yogourts contiennent également cette enzyme, ainsi que de l’acidophilus et d’autres bactéries amicales, ce qui le rend sans danger pour la plupart des personnes intolérantes aux produits laitiers. Une véritable alternative acidophilus sans lait, cependant, n’utilise aucun produit laitier, ce qui la rend appropriée pour les végétaliens et les végétariens. Au lieu de cela, ces produits sont fabriqués à partir de laits sans produits laitiers, moins allergènes et faciles à digérer.
Les yaourts sans produits laitiers et le kéfir, une boisson au yaourt, peuvent être fabriqués à partir de divers laits de noix tels que l’amande et la noix de coco, et presque tous contiennent des bactéries acidophilus sans lait. Il est préférable de choisir un produit acidophilus sans lait qui ne contient pas de sucre ajouté, car cela peut annuler les avantages pour la santé des bactéries réelles. Un autre supplément acidophilus sans lait qui est facile à utiliser et ne contient aucune calorie sont les suppléments acidophilus, qui sont généralement disponibles sous forme de capsules. La plupart des suppléments acidophilus doivent être conservés à des températures fraîches, car les environnements chauds semblent diminuer le nombre de bactéries disponibles.