Les meilleurs aliments acides gras sont ceux qui contiennent de bonnes quantités d’huiles polyinsaturées, comme les acides gras oméga 3 et oméga 6. Il est également important que les aliments contiennent un rapport sain entre les deux acides gras, qui se situe entre deux et quatre oméga 6 pour un oméga 3. Les bons aliments acides gras comprennent le poisson, la viande et de nombreuses noix et graines.
De nombreux produits d’origine animale sont de bonnes sources d’aliments acides gras, à condition que vous ne suiviez pas un régime restreint, comme un régime végétarien. Certaines des meilleures sources sont le saumon, le thon et de nombreux autres poissons, car ils ne contiennent généralement pas de graisses saturées qui agissent contrairement aux acides gras oméga 3 et oméga 6 sains. Les œufs, les produits laitiers et de nombreuses viandes sont également de bonnes sources; Cependant, assurez-vous de choisir des viandes maigres car elles ne sont pas aussi riches en graisses saturées.
De nombreux aliments à base de plantes sont également d’excellents aliments contenant des acides gras. Les noix et les graines, en particulier les noix et les graines de sésame, sont de bonnes sources si vous n’y êtes pas allergique. Des graisses saines se trouvent également dans les grains entiers, comme les pâtes, le riz et de nombreuses céréales pour le petit-déjeuner. N’oubliez pas de lire les étiquettes sur les céréales du petit-déjeuner, car beaucoup d’entre elles sont riches en sucre transformé, ce qui enlève les avantages. La plupart des légumes-feuilles contiennent également des acides gras; cependant, la quantité est nettement inférieure à celle de la viande et du poisson.
Les aliments gras à éviter sont les gras saturés et trans que l’on trouve dans de nombreux aliments transformés. Les graisses saturées malsaines se trouvent dans les viandes grasses, le beurre et de nombreux fromages. Les gras trans se retrouvent dans de nombreuses barres chocolatées, des produits de boulangerie emballés dans le commerce et des chips. Ce sont des graisses malsaines et ont un effet négatif sur le corps.
Essentiels pour aider le corps à absorber les vitamines liposolubles, les aliments à base d’acides gras aident les gens à tirer le meilleur parti des vitamines A, D, E et K. Par conséquent, l’utilisation d’une huile saine dans les salades vertes ou les salades du jardin peut aider le corps à en absorber davantage. nutriments des produits. Des exemples d’huiles saines sont l’huile de lin, l’huile de noix et l’huile de soja.
Les graisses saines sont bonnes pour chaque cellule et organe du corps. Contrairement aux graisses saturées qui contribuent à l’hypercholestérolémie, les huiles polyinsaturées peuvent aider à réduire les taux de cholestérol élevé. De plus, les huiles polyinsaturées aident à renforcer le système immunitaire afin que le corps puisse combattre les virus et les maladies infectieuses. Les autres avantages des aliments contenant des acides gras comprennent la protection contre certains types de cancer, le diabète et les problèmes mentaux, tels que la dépression et la maladie d’Alzheimer.