Vous pouvez suivre deux voies générales pour devenir vigneron : vous pouvez soit essayer de faire votre propre vin à la maison tout en apprenant autant que possible sur le processus de vinification – cela vous donnera les compétences nécessaires pour créer une entreprise ou être embauché dans un plus grand cave – ou vous pouvez essayer de trouver un emploi dans une cave et acquérir les compétences nécessaires pour devenir vigneron. Aucun niveau d’éducation défini n’est nécessaire et vous n’avez pas besoin d’obtenir de diplômes ou de certificats, mais vous devrez vous renseigner sur le processus de vinification et devenir un expert des vins en général.
Si vous choisissez de chercher un emploi dans une cave, vous devez vous attendre à commencer par un travail assez éloigné du processus de vinification réel. Vous pouvez finir par récolter des raisins, conduire une machine à embouteiller, voire conduire un chariot élévateur, mais c’est une étape cruciale si vous voulez devenir vigneron : non seulement un tel métier vous permet de vous faire connaître par les propriétaires et gérants de caves, mais vous pourrez aussi glaner de précieuses informations sur le processus de vinification et peut-être même devenir l’apprenti du vigneron actuel.
Commencer à faire votre propre vin à la maison est un excellent moyen d’en apprendre davantage sur le processus, mais pour devenir vigneron à plus grande échelle, vous devrez transformer ce passe-temps en une activité sérieuse. Cela signifie un investissement de temps, d’efforts et d’argent ; démarrer une cave à partir de zéro est une entreprise exceptionnellement coûteuse, et très peu de vignerons suivent cette voie. Commencer à la maison vous donnera une base pour la vinification et vous donnera la confiance nécessaire pour poursuivre un travail dans un domaine viticole. Cependant, ne vous attendez pas à ce que votre petite entreprise grandisse sans un investissement important en temps et en argent.
Vous pouvez suivre des cours qui vous donneront certaines des compétences et des connaissances nécessaires pour devenir vigneron. Ces cours peuvent être offerts dans une cave, dans un collège communautaire ou par un vigneron indépendant. Apprendre autant que possible sur le processus de vinification fera de vous un candidat plus précieux pour un emploi dans une cave ou un vignoble. Cela peut vous mettre sur la voie de devenir un vigneron plus tard, mais soyez prêt à investir de nombreuses années pour en apprendre le plus possible sur le processus et sur les vins produits.