La technique utilisée pour traire une chèvre est légèrement différente de celle utilisée pour traire une vache, mais elle reste relativement facile à maîtriser avec un peu de pratique. La plupart des gens commencent par placer la chèvre sur un stand de traite, qui est une plate-forme avec un poteau qui sécurise la tête de la chèvre. Les chèvres sont généralement raisonnablement disposées à coopérer s’il y a de la nourriture fournie de l’autre côté du poteau. Il est possible de traire une chèvre sans le support ou le chandelier, mais c’est beaucoup plus facile avec ces outils qui maintiennent l’animal en place.
Pour traire une chèvre à la main, il faut d’abord nettoyer les deux mains ainsi que le pis et les trayons de la chèvre. Habituellement, cela se fait en essuyant les zones avec de l’eau tiède et un chiffon propre. Cela empêche la saleté et d’autres gros contaminants de tomber dans le seau à lait, et stimule également la chèvre afin qu’elle libère plus de lait.
Une fois la chèvre propre, on place ensuite le seau à lait vide sous la chèvre, un peu en avant de son pis. Les chèvres peuvent renverser le seau, il est donc recommandé qu’un trayeur surveille de près le seau.
Le pis d’une chèvre a deux côtés, parfois appelés moitiés, qui sont en fait deux compartiments séparés. Chacun de ces compartiments a une tétine à partir de laquelle le lait peut être injecté. Lorsque vous apprenez à traire une chèvre, il peut être préférable de commencer lentement à pratiquer d’un côté puis de l’autre. Les personnes expérimentées mettent généralement une tétine dans chaque main et traient les deux côtés à un rythme alterné.
Le processus de traite est simple, mais il peut être difficile de viser le lait. Tout d’abord, le pouce et l’index doivent être enroulés autour de l’endroit où la tétine se connecte à la mamelle, coupant le lait dans la tétine de la mamelle. Ensuite, les autres doigts se resserreront l’un après l’autre autour de la tétine, pressant le lait vers l’orifice de la tétine et dans le seau. Une fois la tétine vidée, les doigts peuvent se détendre, ce qui fait que la tétine se remplit de lait. Ceci est répété des deux côtés jusqu’à ce que la mamelle soit vide et dégonflée.
Lors de la traite d’une chèvre, il est important de ne jamais tirer sur la tétine ou le pis, car cela peut blesser la chèvre. La première pression de lait de chaque tétine doit être dirigée vers l’extérieur du seau, car cela peut contenir des contaminants. Après la traite, le pis de la chèvre doit toujours être nettoyé avec un bain de trayon, qui peut généralement être acheté dans les magasins de fournitures agricoles.
Traire une chèvre à la main peut être un métier formidable, mais de nombreuses fermes pratiquent également la traite à la machine. Il existe des machines à traire les chèvres spéciales sur le marché, chacune avec ses propres instructions spéciales. La traite à la main est facile et hygiénique, et c’est un excellent moyen d’obtenir du lait de chèvre frais tous les jours.