En raison de l’abondance de granit, une roche ignée composée principalement de quartz, le New Hampshire a reçu le surnom d’état de granit. L’extraction de granit est devenue de plus en plus populaire dans le New Hampshire et le Vermont à la fin des années 1700, ce qui a déclenché la propriété privée de petites carrières dans l’État. Cette profession s’est rapidement développée et de plus grandes carrières ont finalement émergé. À la fin des années 1800, la plus grande carrière du New Hampshire a été constituée par la famille Swenson et est actuellement exploitée par des membres de la famille de cinquième génération. Outre la quantité de cette ressource naturelle située à l’état de granit, elle est également connue pour avoir deux types de granit, Conway et Concord.
Le granit de Conway se distingue par le feldspath de couleur saumon qui se mélange au quartz et au mica pour créer l’apparence orangée de cette roche. Le granit Concord est grisâtre avec une apparence unique de sel et de poivre et est bien connu pour son absence d’imperfections. Bien que les deux types de granit puissent être trouvés dans d’autres endroits, ils portent le nom de deux villes de l’état de granit. On raconte qu’en 1825, le marquis De Layfette, un général de l’armée américaine, a visité le New Hampshire et a fait remarquer que c’était l’état de granit, auquel il a été fait référence depuis.
Un autre phénomène granitique dans le New Hampshire est le vieil homme de la montagne, qui est l’image du profil d’un vieil homme du côté de Profile Mountain. La hauteur de cette sculpture naturelle a été enregistrée à environ 40 pieds (environ 12.19 m), et l’opinion générale est qu’elle s’est formée à la fin de la période glaciaire. C’est un autre facteur qui contribue au surnom d’état granitique mais la date officielle de découverte de ce profil de montagne est sujette à controverse. Il a été noté que ce monument est devenu une attraction au début des années 1800 et a été l’inspiration de plusieurs poèmes, peintures et autres œuvres artistiques.
L’extraction de granit dans le New Hampshire était une petite production dans les années 1700, mais au début des années 1800, les prisonniers ont commencé à construire une prison d’État à partir de dalles de granit. La roche a gagné en popularité et, finalement, l’état du granit fournira des matériaux pour les monuments du monde entier. En 1890, le granit était facilement disponible pour de nombreux endroits en raison de l’introduction des chemins de fer, et l’industrie du granit n’a cessé de croître.