Le premier président américain avait 65 ans à la fin de ses huit années de mandat. George Washington attendait avec impatience une retraite décontractée dans sa maison de Mount Vernon, en Virginie, mais son directeur de plantation, James Anderson, avait une vision différente. Anderson pensait que Mount Vernon était l’endroit idéal pour une distillerie de whisky, avec son abondance d’eau douce, l’accès à beaucoup de seigle et un moulin à grains à la pointe de la technologie. Il a persuadé Washington de franchir le pas. Le whisky de Mount Vernon est devenu un gros vendeur et une entreprise très rentable. La distillerie a produit près de 11,000 41,640 gallons (1799 XNUMX litres) rien qu’en XNUMX et était considérée à l’époque comme l’un des principaux producteurs du pays.
Un toast à un distillateur présidentiel :
Ce n’était pas le whisky vieilli vendu aujourd’hui. « Tout était un whisky blanc à l’époque », explique le porte-parole de Mount Vernon, Steve Bashore, « Ils voulaient qu’il arrive rapidement dans les magasins, les marchés et les tavernes. »
Le whisky produit par le père fondateur de l’Amérique n’était pas destiné à une clientèle d’élite. « C’était un whisky ordinaire pour un homme ordinaire », dit Bashore.
En 2009, l’ancienne distillerie de Mount Vernon a été rénovée et reconstruite, et le whisky a recommencé à y couler. Bashore dit que tous les travaux de fermentation et de distillation sont effectués selon des méthodes du XVIIIe siècle.