Que fait un gestionnaire de vignoble ?

Un directeur de vignoble s’appuie sur sa connaissance de l’industrie vinicole lorsqu’il supervise les opérations quotidiennes d’un vignoble ou d’une cave. Ces professionnels gèrent non seulement le processus viticole de la culture du raisin et de sa transformation en vin, mais s’occupent également de tâches commerciales telles que la budgétisation et la tenue de dossiers. Un chef de vignoble doit embaucher du personnel et le former pour travailler avec succès dans le vignoble. Enfin, il doit être prêt à interagir avec le public lors de visites, de dégustations de vins et d’autres événements.

L’une des responsabilités les plus importantes de tout directeur de vignoble est de superviser le processus de culture du raisin. Ces professionnels élaborent un plan du site qui détermine où les raisins doivent être cultivés et récoltés chaque année. Le chef de vignoble gère le processus de taille, qui est essentiel pour atteindre le rendement requis. Il combine différentes variétés de raisins pour obtenir la saveur désirée et s’efforce de fournir à ces raisins les nutriments dont ils ont besoin pour se développer pleinement. Le directeur de vignoble doit bien connaître l’utilisation des pesticides, des engrais et d’autres produits chimiques utilisés dans le processus de vinification.

Les directeurs de vignoble évaluent les membres du personnel potentiels et décident qui embaucher pour aider le vignoble à atteindre ses objectifs de production et de vente. Ils forment également ce personnel à accomplir leurs tâches et contribuent à garantir que des mesures de sécurité appropriées sont en place pour protéger les employés pendant qu’ils travaillent. Un gestionnaire de vignoble est responsable du suivi des heures des employés et de la gestion de la paie en plus des tâches standard des ressources humaines.

Ces professionnels peuvent également superviser l’aspect commercial du vignoble en plus de leur travail sur le terrain. Un gestionnaire de vignoble peut gérer l’argent et maintenir le budget de l’entreprise au nom du propriétaire. Il effectue des tâches de tenue de livres et de comptabilité de base et tient tous les dossiers commerciaux requis sur un ordinateur ou sur papier. Les gestionnaires s’occupent également de commander les matériaux et l’équipement nécessaires et de s’assurer que les vendeurs de ces articles sont payés en temps opportun.

Dans les vignobles ouverts au public, le gérant passe beaucoup de temps à interagir avec les clients. Il peut diriger des visites de vignobles ou animer des dégustations. On s’attend souvent à ce qu’un directeur de vignoble représente l’entreprise lors d’événements ou de foires viticoles locaux organisés en dehors du vignoble. Il interagit avec des clients commerciaux, tels que des restaurants et des épiciers qui vendent du vin de ce vignoble, et aide à commercialiser les produits de l’entreprise auprès d’un public plus large dans le but d’augmenter les ventes.