Les casseroles de petit-déjeuner, parfois aussi appelées strates d’œufs, sont une combinaison d’un certain nombre d’aliments pour le petit-déjeuner cuits sous forme de casserole. Certaines personnes l’associent à un pudding au pain salé, mais toutes les casseroles n’utilisent pas de pain. Dans les cas où le pain n’est pas utilisé, les recettes peuvent ressembler à des frittatas ou des omelettes cuites au four.
La raison pour laquelle les casseroles du petit-déjeuner peuvent être appelées strates d’œufs est qu’elles contiennent généralement des ingrédients en couches comme le pain, les viandes pour le petit-déjeuner et le fromage. Au-dessus de ces couches, les gens versent un mélange semblable à une crème pâtissière, qui est généralement une combinaison d’œufs et de lait. Beaucoup de gens célèbrent la facilité de préparer des casseroles pour le petit-déjeuner, d’autant plus que de nombreuses recettes peuvent être préparées la veille et cuites une heure environ avant de servir le petit-déjeuner. Un autre avantage de la casserole de petit-déjeuner est qu’elle peut être un excellent moyen de servir un repas à de nombreux invités ou à une grande famille.
De nombreuses recettes de casseroles pour le petit-déjeuner comprennent des tranches de pain en cubes. Le pain doit être légèrement rassis et c’est une excellente façon d’utiliser les restes de pain. Lorsqu’on utilise du pain, les ingrédients sont souvent assemblés la veille de la cuisson. Cela donne au pain le temps de s’imprégner de la crème aux œufs/lait produisant un résultat épais et crémeux.
Les types de viandes pour le petit-déjeuner peuvent varier. Le jambon et la saucisse sont les plus populaires, mais vous n’êtes pas obligé de vous en tenir à une simple saucisse de porc pour le petit-déjeuner. Vous pouvez utiliser de la saucisse de poulet aux pommes, de la saucisse de bœuf épicée ou tout autre type de votre choix. Ceux-ci sont brièvement cuits la veille et superposés sur ou en dessous du pain, si vous utilisez du pain. Assurez-vous d’égoutter et de tapoter complètement la viande cuite pour enlever l’excès de graisse de cuisson.
Les fromages américains, cheddar ou suisses râpés sont d’excellents choix dans les casseroles du petit-déjeuner. Certaines personnes préparent une version semi-quiche des casseroles sans la croûte et utilisent une combinaison de bacon et de fromage suisse. Si vous utilisez du bacon, n’oubliez pas que l’égouttage est très important pour que la casserole du petit-déjeuner que vous préparez ne soit pas grasse.
Parmi les nombreuses recettes de casseroles pour le petit-déjeuner que vous trouverez, il y en a beaucoup qui donnent aux casseroles diverses notes de cuisine ethnique. Avec un peu de salsa et quelques piments, n’importe quelle casserole peut facilement être transformée en plat de petit-déjeuner à la mexicaine. L’ajout de saucisses italiennes, de fenouil et de tomates tranchées peut être un hommage à la cuisine italienne. Vous pouvez vraiment varier les épices que vous ajoutez et les ingrédients supplémentaires pour rendre votre cocotte unique.
Une chose à laquelle vous devez faire attention lorsque vous préparez des casseroles pour le petit-déjeuner et que vous les réfrigérez avant la cuisson est l’utilisation de certains ustensiles de cuisine en verre. Certains types d’ustensiles de cuisine en verre peuvent se fissurer ou se briser s’ils sont placés directement dans un four chaud après avoir été placés dans le réfrigérateur froid. Vérifiez auprès de l’entreprise qui fabrique votre batterie de cuisine pour voir si cela peut poser un problème et en cas de doute, envisagez plutôt d’utiliser des batteries de cuisine en métal ou en céramique.