Les cellules adipeuses sont les principales structures du corps qui stockent les graisses. Aussi appel?s adipocytes, ils sont compos?s principalement de gouttelettes de graisse et constituent la majorit? des cellules du tissu adipeux. Ce tissu conjonctif est situ? dans des d?p?ts appel?s d?p?ts sur tout le corps ; il r?side sous la peau, autour des organes et dans la moelle osseuse. Il existe deux types de cellules adipeuses, blanches et brunes, nomm?es en fonction de leur apparence physique.
Les cellules adipeuses blanches forment les d?p?ts graisseux les plus courants chez les ?tres humains adultes. Ces types de cellules contiennent une grosse goutte de graisse. Leur objectif principal est de stocker les graisses que le corps peut ensuite d?composer et lib?rer sous forme d’acides gras pour les utiliser comme ?nergie. Ils aident ?galement ? isoler le corps et ? r?guler sa temp?rature, ainsi qu’? fournir un coussin entre les organes et entre la peau et les muscles.
L’autre type de cellules adipeuses, qui forment le tissu adipeux brun, est le plus fr?quent chez les nouveau-n?s. Contrairement aux cellules adipeuses blanches, la vari?t? brune est constitu?e d’un certain nombre de petites gouttelettes de graisse. Ce type de graisse est sp?cialement con?u pour aider les nourrissons ? rester au chaud, car ils sont beaucoup plus sensibles au froid que les adultes. Certains adipeux bruns restent chez les adultes, mais c’est beaucoup moins important, car un ?tre humain adulte est beaucoup plus capable de r?guler sa temp?rature corporelle sans lui.
Les graisses en exc?s qui sont ing?r?es dans l’alimentation sont stock?es dans les cellules adipeuses blanches. En plus de la quantit? de graisse dans l’alimentation, d’autres facteurs peuvent ?galement jouer un r?le dans la quantit? de graisse contenue dans les cellules, notamment la g?n?tique, les hormones et le niveau d’activit? physique. Le but de ce stockage de graisse est de garder une r?serve de carburant en exc?s pour les moments o? la nourriture est rare ou o? une ?nergie suppl?mentaire est n?cessaire. Dans de nombreux cas o? la consommation de graisses d?passe de loin ce dont le corps a besoin, les personnes peuvent en stocker trop et devenir en surpoids ou ob?ses.
Chez les personnes ob?ses, les cellules adipeuses sont diff?rentes de celles qui ne le sont pas. La quantit? de tissu adipeux dans le corps augmente au-del? de la normale, g?n?ralement dans la plupart ou dans tous les d?p?ts adipeux. Le m?tabolisme dans les cellules change ?galement, les obligeant ? stocker plus de graisse que d’habitude. Le tissu adipeux pr?sente une inflammation globale et continue, qui peut contribuer ? la r?sistance ? l’insuline dans le corps.