Les coléoptères de la farine, également appelés charançons de la farine, sont des coléoptères qui pondent généralement leurs œufs dans la farine, le riz et d’autres grains moulus. Ce sont de minuscules insectes, mesurant en moyenne seulement 125 pouce (3.17 mm) de longueur. Ces insectes ont un corps épais et une couleur rouge brunâtre, et sont l’un des parasites les plus fréquents qui infestent les placards des ménages.
Les coléoptères femelles pondent généralement plus de 500 œufs au cours de leur cycle de vie, qui dure généralement environ un an. Les œufs éclosent en larves qui ressemblent à de minuscules vers gris blanchâtre. Il faut quelques mois pour que les larves deviennent des coléoptères adultes.
Bien que de nombreux types de coléoptères soient connus pour infester les produits céréaliers, deux espèces en particulier sont les plus courantes dans les placards des ménages. Ce sont le scarabée de la farine et le scarabée rouge de la farine. Ces deux types de coléoptères de la farine sont presque identiques à l’exception de la forme de leurs antennes. Le scarabée de la farine a des antennes qui se courbent l’une vers l’autre, tandis que les antennes du scarabée rouge de la farine ont très peu de courbure.
Beaucoup de gens croient qu’une infestation de dendroctones de la farine est causée par des conditions insalubres, cependant, ce n’est souvent pas le cas. Dans de nombreux cas, les produits achetés à l’épicerie sont déjà contaminés par des charançons avant même d’être ouverts. La contamination des grains peut se produire à n’importe quelle étape du processus de mouture, et même si des coléoptères de la farine sont trouvés pendant le traitement, il est souvent presque impossible de se débarrasser des œufs. C’est parce que les œufs sont si minuscules qu’ils ne peuvent pas être facilement distingués des grains.
Il existe des moyens évidents de s’assurer que les céréales achetées dans les épiceries ne contiennent pas de coléoptères de la farine. Les acheteurs doivent éviter d’acheter des produits dont l’emballage est déchiré ou endommagé. Si les languettes collées sur les bords des boîtes semblent lâches, ces emballages doivent également être évités. Il peut également être judicieux de vérifier la date de péremption sur les emballages. Plus un paquet reste longtemps sur les étagères, plus il risque d’être infesté de parasites.
Une fois les produits moulus achetés, le stockage à domicile peut jouer un rôle important pour protéger les grains des infestations de dendroctones. Les farines ou les grains qui viennent dans des sacs en papier doivent être placés dans des récipients qui peuvent être scellés. Cela inclut les conteneurs en verre ou en étain, à condition qu’ils aient des ouvertures qui peuvent être hermétiquement fermées contre les parasites. De nombreuses personnes préfèrent utiliser des scellés sous vide en plastique, car ils aident également à préserver la fraîcheur des aliments tout en protégeant les aliments des infestations.