Les concours de recettes permettent aux chefs amateurs ou professionnels de soumettre leurs recettes originales en échange d’une chance de gagner un prix, comme des chèques-cadeaux, une provision de nourriture, la publication de la recette ou des gadgets de cuisine. Une entreprise alimentaire, un magazine de cuisine ou une entreprise d’accessoires de cuisine peut parrainer un concours de recettes pour trouver la meilleure recette qui inclut son nouvel ingrédient, utilise ses ustensiles de cuisine ou fait la promotion de son entreprise. En échange, ils honorent la recette gagnante en la présentant à côté de leurs produits ou en l’utilisant dans la publicité.
Quiconque aime la pâtisserie ou la cuisine peut expérimenter en cuisine et participer à un concours de recettes. Certains concours sont réservés aux enfants, aux cuisiniers amateurs ou professionnels. D’autres pourraient spécifier que quelqu’un peut préparer la recette dans un certain laps de temps pour la qualifier de rapide et simple. Habituellement, le concours est limité à un certain type d’aliment, comme un ragoût ou un gâteau, ou une recette qui utilise un ingrédient d’une marque spécifique, comme un bouillon de légumes ou de la farine tout usage non blanchie. Un concours peut vous conseiller d’utiliser cet ingrédient clé de manière innovante ou inhabituelle, comme la quiche aux noix, ou de trouver la meilleure recette d’un vieux standard, comme les cookies aux pépites de chocolat.
Les entrées gagnantes à un concours de recettes doivent respecter toutes les exigences de base des règles. Il va sans dire que la recette doit être claire à suivre, avec des ingrédients assez communs, et testée plusieurs fois pour s’assurer que les mesures, les temps de cuisson et les touches finales sont parfaits. La recette doit donner un plat fini attrayant, au cas où l’entreprise parrainante voudrait le photographier dans un reportage. Il est très important que vous choisissiez un nom attrayant et original, à la fois passionnant et descriptif, pour faire une bonne première impression.
Si vous réussissez à gagner un concours de recettes, vous pourriez trouver votre recette sur un site Web, un magazine ou même imprimée au dos d’une boîte de raisins secs ou d’un paquet de beurre. Vous pourriez être récompensé par de l’argent, des chèques-cadeaux ou des coupons pour un certain produit. L’organisation sponsor peut vous envoyer plus de nourriture pour vous permettre de continuer à cuisiner, comme du café en grains entiers, ou des articles que vous utilisez dans votre cuisine, comme un robot culinaire ou une presse à raviolis.