Le mouton Texel est une race de mouton domestique originaire de l’?le de Texel au large des c?tes des Pays-Bas au d?but du XIXe si?cle. Les moutons sont connus pour leurs traits distinctifs tr?s pris?s, notamment une musculature et un visage blanc. Les moutons ont fait leurs d?buts dans une s?rie de concours de b?tail qui ont eu lieu au 19?me si?cle sur l’?le n?erlandaise. Les normes utilis?es pour ces comp?titions sont toujours en vigueur aujourd’hui.
Au cours des ann?es 1800, deux types de moutons diff?rents, le Lincoln et le Leicester Longwool, ont ?t? crois?s avec le Texel. Cela a ?t? fait dans le but de produire des agneaux plus muscl?s. On pensait que ce processus cr?erait un type de viande sup?rieur ? la viande d’autres types d’agneau. On pensait ?galement que cette combinaison produisait un mouton qui ?tait moins susceptible de stocker de la graisse sur son corps, ce qui ? son tour fournirait une meilleure coupe de viande moins grasse.
Les moutons Texel qui sont couramment ?lev?s aujourd’hui portent encore les caract?ristiques musculaires de leurs anc?tres. Ils se distinguent facilement par leur visage blanc, leur nez noir et le manque de laine sur la t?te ou les pattes. Il existe en fait de nombreux types de moutons Texel, tels que le n?erlandais, l’anglais et le fran?ais. Ils sont tous assez similaires dans leur construction musculaire, mais peuvent avoir de l?g?res variations dans leurs caract?ristiques. Le mouton anglais Texel, par exemple, est g?n?ralement plus grand que les autres Texel, tandis que le Texel n?erlandais est g?n?ralement plus court, mais plus muscl?.
Bien que la race du mouton Texel puisse varier, les normes de jugement pour la comp?tition restent les m?mes. Les pattes et la t?te doivent ?tre exemptes de laine, la truffe et les sabots doivent ?tre noirs et la toison doit ?tre blanche. Les moutons Texel doivent ?tre de taille moyenne et leur corps doit ?tre ?quilibr? et bien muscl? dans l’ensemble.
Bien que les Texel soient la race ovine dominante en Europe, ils sont encore relativement nouveaux aux ?tats-Unis. Ils ne sont dans le pays que depuis 1985 et ont ?t? mis en quarantaine pendant cinq ans avant que les ?leveurs ne soient autoris?s ? commencer ? les acheter en 1990. Les moutons Texel sont ?galement de plus en plus populaires en Australie et en Nouvelle-Z?lande, car les int?r?ts se sont d?plac?s de la production de laine vers l’agneau. production de viande.