Lorsque vous cherchez un plat d’accompagnement sain, facile et polyvalent pour accompagner n’importe quel repas, les tomates grillées sont une bonne option. Ce sont des tomates qui ont été préparées, placées sur une plaque allant au four ou à rôtir, et cuites sous la chaleur du gril du four jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les tomates préparées de cette façon peuvent être grillées, coupées en deux ou tranchées, et peuvent être assaisonnées et assaisonnées selon vos goûts spécifiques. Manger des tomates – grillées ou crues – est un bon moyen d’ajouter un peu plus de nutrition à son alimentation.
La préparation d’un plat de tomates grillées est rapide et facile, même pour les cuisiniers débutants. Les ingrédients de base nécessaires pour préparer un plat traditionnel de tomates grillées sont les tomates, l’huile d’olive, trois à quatre gousses d’ail hachées, le sel casher et le poivre noir. La taille de la tomate utilisée dépend de vos préférences personnelles, mais des variétés de tomates plus grandes sont suggérées. Préchauffez la grille du gril de votre four et vaporisez une plaque à pâtisserie ou à rôtir d’un enduit à cuisson. Ensuite, placez les tomates sur la plaque à pâtisserie et arrosez d’huile d’olive; étendre l’huile uniformément sur la tomate avant de saupoudrer tous les ingrédients restants et faire griller au four jusqu’à tendreté ; en faisant attention de ne pas brûler la tomate.
Une autre variante d’ingrédient lors de la préparation de tomates grillées consiste à les garnir d’herbes et de fromage. Après avoir utilisé les ingrédients standard, saupoudrer le dessus des tomates d’herbes telles que l’origan, le romarin ou le thym ; puis garnir de parmesan fraîchement râpé. La mozzarella ou tout autre fromage gluant fonctionnera également bien lorsqu’il est placé sur des tomates grillées.
Une tomate qui a été grillée peut également être consommée réfrigérée pour une touche amusante à une recette. Faites griller comme d’habitude et placez les tomates au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles soient froides. Versez une petite quantité d’huile d’olive extra vierge sur la tomate avec du vinaigre rouge ou blanc, et mangez seul ou placez-le sur une salade de pâtes au vinaigre ou une salade de jeunes pousses.
Non seulement les tomates grillées sont délicieuses, mais elles constituent une option saine et nutritive vers laquelle se tourner. Avoir une tomate est un excellent moyen d’obtenir une source d’antioxydant connu sous le nom de lycopène. Ce type d’antioxydant est un concurrent de premier plan dans la lutte contre la formation de cellules cancéreuses dans le corps. Le corps humain ne produit pas de lycopène par lui-même, il dépend donc fortement de sources extérieures, telles que la tomate pour l’obtenir. Bien qu’il ait été dit que les hommes bénéficient davantage des sources de lycopène, les experts estiment qu’il est tout aussi important pour la santé continue d’une femme.