Les différents types d’aliments pour bébés à base de patates douces peuvent inclure de la purée de patates douces nature, des combinaisons de purée de légumes et des amuse-gueules aux légumes rôtis. Cet aliment est un excellent choix pour le premier aliment d’un bébé en raison de son bon profil nutritionnel et de sa teneur élevée en fibres. Lorsqu’elle est bouillie ou rôtie, la viande devient suffisamment molle pour être écrasée à la fourchette et peut être facilement transformée par des bouches avec peu ou pas de dents.
Les patates douces sont faciles à digérer et riches en vitamines et nutriments. Ils sont riches en fibres et pauvres en matières grasses, ce qui leur permet de traverser facilement un jeune système digestif sans provoquer d’excès de gaz, de constipation ou de diarrhée. Les patates douces contiennent des quantités importantes de bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans le corps, et est vitale pour le développement sain des yeux chez les nourrissons. Ils sont également riches en vitamine C, qui aide à améliorer le système immunitaire, en calcium pour renforcer les os et en folate pour le développement du cerveau.
Les parents qui souhaitent servir de la patate douce pour bébé peuvent utiliser ce légume seul ou l’associer à d’autres nouveaux aliments. Lorsque vous la préparez à la maison, il est généralement préférable de faire bouillir la patate douce avant de la réduire en purée. Faire bouillir, plutôt que rôtir, aide à préserver les vitamines et les nutriments du légume, et ne risque pas d’augmenter sa teneur en sucre, ce qui peut se produire lors de la cuisson au four. Il doit être écrasé sans ingrédient supplémentaire et est suffisamment sucré lorsqu’il est servi seul pour que la plupart des bébés ne le rejettent pas. Il peut être acheté dans la plupart des épiceries locales pré-purée dans la section des soins pour bébés.
Une fois qu’un bébé s’est adapté à cet aliment et n’a présenté aucune allergie après quatre ou cinq jours, les parents peuvent commencer à combiner d’autres aliments avec leur nourriture de base à base de patate douce pour bébé. Les combinaisons de légumes courantes avec la patate douce comprennent la purée de carottes, la citrouille, la courge musquée et la courge d’été. Les lentilles peuvent également être utilisées avec des patates douces pour créer un plat sucré et salé riche en fibres, vitamines, minéraux et protéines. Cette légumineuse peut être trempée jusqu’à huit heures avant de l’ajouter à l’eau de cuisson avec les patates douces. Ces deux aliments s’écrasent facilement et ne nécessitent généralement pas l’utilisation d’un mélangeur ou d’un robot culinaire.
Les aliments à base de patates douces pour bébés peuvent également être utilisés comme type de sauce pour pâtes jusqu’à ce que les bébés aient été autorisés par leurs médecins à manger des aliments à base de tomates, souvent entre neuf mois et un an. Des morceaux de ce légume peuvent être mijotés avec de l’oignon et de l’ail sautés pour créer un mélange de sauce savoureuse et épaisse. Toutes les herbes qui conviennent aux préférences du bébé peuvent être ajoutées, bien qu’il soit généralement recommandé aux parents de ne pas ajouter de sel à l’alimentation de leur enfant à un jeune âge. Les légumes peuvent être écrasés ou réduits en purée avec une petite quantité de lait ou de lait maternisé et servis sur des pâtes. Cette combinaison sert également de base pour les pizzas aux petits légumes.
Lorsqu’un enfant est assez grand pour manger avec les doigts, les aliments pour bébés à base de patate douce peuvent continuer à être utilisés. Ce légume peut servir de type de frite lorsqu’il est coupé en lanières épaisses, aspergé d’huile d’olive et cuit au four jusqu’à ce qu’il soit croustillant et tendre. Il peut également être sauté dans des pommes de terre rissolées à l’aide d’une râpe à légumes et de beurre.