La plupart des mini-machines à beignets se composent d’une zone pour verser la pâte et d’un plateau de distribution. Ceux-ci varient dans le nombre de desserts de beignets qu’ils sont capables de produire. Ils peuvent fonctionner sur différentes sources d’alimentation, et le choix de la bonne peut dépendre de l’emplacement de l’unité. Certains sont destinés aux petits beignets, aux gros beignets ou aux trous de beignets. La conception et la construction varient, de sorte que le démontage et le nettoyage varient selon chaque modèle.
Certaines machines à mini-beignets peuvent être destinées à un usage domestique ou en petit groupe. Ces unités produisent généralement environ 800 mini-beignets en une heure. D’autres modèles sont destinés à un usage en restaurant ou en concession et peuvent produire entre 1200 et 2400 petits beignets par heure. Certains ont un appareil qui enregistre le nombre de gâteaux produits ; ces machines pourraient être idéales pour les installations d’emballage à utiliser.
Les machines à mini-beignets électriques sont les plus courantes; les unités plus grandes nécessitent généralement une tension plus élevée que les variétés plus petites. Cela peut aller de 110 à 208 volts dans la plupart des cas. Certaines machines ont des adaptateurs universels qui leur permettent d’être utilisées dans différents pays. Les modèles électriques sont généralement les meilleurs pour faire des beignets à la maison ou pour de petits rassemblements tels que des groupes scolaires ou religieux, car il est facile de trouver des points de vente appropriés.
Les machines à mini-beignets alimentées au gaz se fixent normalement à un réservoir de gaz propane standard, de sorte que la machine est facilement transportée. Ces unités peuvent souvent résister à des vents violents, de sorte que la flamme du gaz ne s’éteint généralement pas dans ces conditions. Plusieurs fois, cet équipement est plus sûr à utiliser dans des conditions humides que les modèles électriques. En conséquence, ceux-ci sont généralement préférés pour une utilisation en extérieur ; par exemple, lors de l’exploitation d’un stand de concession.
Les types de beignets de grande ou moyenne taille peuvent parfois être également fabriqués avec des machines à mini-beignets. Changer la taille de la trémie où la pâte est placée accomplit généralement bien cette tâche. Le nombre de beignets par heure pourrait être diminué, de sorte qu’une machine ne pourrait fabriquer qu’environ 200 beignets de taille moyenne ou 160 grands, plutôt qu’environ 1200 miniatures.
Dans certains cas, le démontage des mini-machines à beignets peut être effectué à la main, mais dans d’autres cas, des outils sont nécessaires. Certains modèles peuvent avoir des pièces qui vont au lave-vaisselle, tandis que d’autres doivent être lavés dans un évier. C’est une bonne idée de savoir comment démonter et nettoyer l’appareil avant de l’acheter, car le faire correctement peut aider à garantir que cet équipement reste opérationnel pour les années à venir.