La distribution alimentaire consiste ? transporter les aliments des fournisseurs aux consommateurs. Les conditions environnementales dans certaines zones sont plus propices ? la production de certains types de cultures, et les agriculteurs bas?s dans ces zones produisent un grand nombre de cultures qui doivent ?tre dispers?es dans d’autres endroits. Diff?rents types d’?levage sont plus adapt?s ? certains climats, ce qui signifie que l’?levage a tendance ? se concentrer dans des zones particuli?res. Les gouvernements et les entreprises ont la responsabilit? de d?velopper des r?seaux de distribution alimentaire efficaces pour s’assurer que l’offre ne d?passe pas la demande.
Les d?taillants et les gouvernements locaux doivent d?terminer les besoins nutritionnels de chaque communaut?. Une fois les besoins alimentaires d?termin?s, les chefs d’entreprise et les dirigeants civiques doivent prendre des dispositions pour transporter les marchandises jusqu’? l’emplacement. Les distributeurs utilisent g?n?ralement les routes, les bateaux et les avions pour transporter de la nourriture sur de longues distances. Certains types d’aliments se d?t?riorent tr?s rapidement, auquel cas la construction de routes directes pouvant supporter des volumes de trafic ?lev?s devient tr?s importante. La construction de nouveaux a?roports et ports maritimes contribue ? am?liorer l’efficacit? des r?seaux de distribution alimentaire.
La protection des produits est l’un des aspects les plus importants du processus de distribution alimentaire. Lorsque les aliments sont en transit, les entreprises de distribution doivent s’assurer que les aliments sont conserv?s ? une temp?rature qui les emp?che de se g?ter. Les avions et les camions de distribution sont ?quip?s de syst?mes de r?frig?ration et de cong?lateurs. Des mesures doivent ?galement ?tre prises pour prot?ger les denr?es alimentaires et les boissons stock?es dans des r?cipients fragiles, tels que des bocaux ou des bouteilles en verre.
Dans certains pays en d?veloppement, les niveaux ?lev?s de pauvret? et les catastrophes naturelles signifient qu’un nombre important de la population d?pend des dons alimentaires faits par le gouvernement national ou des donateurs ?trangers. Les routes, les a?roports et les r?seaux ferroviaires de ces pays sont souvent mal entretenus, ce qui rend plus difficile le transport des produits dans un court laps de temps. Les personnes impliqu?es dans la distribution de nourriture dans les pays en d?veloppement ont tendance ? distribuer des types de nourriture qui ne n?cessitent pas de r?frig?ration et ne se g?tent pas facilement.
Pendant les guerres et les conflits, les r?seaux de distribution sont parfois cibl?s par les factions bellig?rantes, car la coupure des approvisionnements alimentaires donne aux factions un avantage physique et psychologique. Les forces de s?curit? doivent souvent accompagner les camions distribuant de la nourriture dans les zones de conflit pour s’assurer que ceux qui en ont besoin la re?oivent sans d?lai. La nourriture et les boissons vol?es finissent souvent par ?tre vendues ? des prix ?lev?s sur le march? noir dans les pays d?chir?s par la guerre. Assurer une s?curit? ad?quate du r?seau de distribution alimentaire est le seul moyen d’assurer la satisfaction des besoins de la population.
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