La protéine de lactosérum est la protéine de la plus haute qualité et la plus nutritive disponible. Composée d’environ 80% de caséine et 20% de protéines de lactosérum, elle est parfois appelée la «protéine rapide» en raison de son absorption métabolique rapide et de la rapidité de sa distribution de nourriture aux muscles. La poudre de protéine de lactosérum est hautement soluble et absorbée efficacement par l’organisme.
Appréciée par les athlètes et les culturistes, la poudre de protéine de lactosérum a la plus haute valeur biologique connue de toutes les protéines. La proportion de protéines qui peuvent être absorbées et incorporées dans les protéines de l’organisme est très élevée. Les athlètes et les culturistes utilisent la poudre comme complément alimentaire pour les aider à s’entraîner et à concourir à des niveaux de performance optimaux.
La poudre de protéine de lactosérum est la meilleure source d’acides aminés naturels à chaîne ramifiée; la leucine, l’isoleucine et la valine qui sont si importantes pour les athlètes. Les acides aminés à chaîne ramifiée sont essentiels pour lutter contre la fatigue et aider à la récupération pendant et après l’exercice. Ils sont brûlés à des niveaux plus élevés par des corps actifs, obligeant ainsi les athlètes et les culturistes à en consommer davantage.
Les protéines sont constituées d’acides aminés essentiels et non essentiels. Ils servent à réparer les cellules et à contrôler de nombreuses fonctions métaboliques. Les protéines sont la source d’énergie du corps et servent à construire et à réparer les muscles et les os.
Le corps humain fabrique organiquement des acides aminés non essentiels, mais ne peut obtenir des acides aminés essentiels que par la consommation d’aliments protéinés de haute qualité comme la poudre de protéine de lactosérum. La protéine de lactosérum est une protéine naturellement complète. Cela signifie qu’il contient tous les acides aminés essentiels.
Le lactosérum est un sous-produit du fromage. Une fois le lait transformé en fromage, il reste un liquide appelé plasma de lait. Le lactosérum est extrait du plasma du lait.
La poudre de protéine de lactosérum se présente sous trois formes; concentré, isole et hydrolysat. Les isolats sont la forme la plus pure de Whey contenant environ 90% de protéines pures et pratiquement pas de lactose ou de graisse. Il est parfois aromatisé et le plus souvent consommé en se dissolvant dans du lait ou de l’eau à boire.
La protéine de lactosérum peut être un outil de santé général efficace et aider à perdre du poids. La combinaison de haute teneur en protéines et de manque de graisse de l’isolat de protéine de lactosérum le rend attrayant pour ceux qui essaient de perdre du poids. La protéine de lactosérum contient également des niveaux élevés de glutathion, un antioxydant nécessaire à un système immunitaire sain. Pour cette raison, la poudre de protéine de lactosérum peut être très bénéfique pour ceux qui luttent contre une maladie dégénérative. Étant une protéine pure et complète, on pense également qu’elle aide à réguler la glycémie au profit de la gestion du diabète.