En tant que danse lente vieille de plusieurs siècles originaire de ce qui est maintenant l’Amérique centrale, la sarabande est une danse de performance magnifiquement conçue qui reste un choix populaire aujourd’hui. L’une des premières mentions dans l’histoire remonte à 1539. Appelée zarabanda dans un poème composé par Fernando Guzman Mexia, la construction de trois mètres de la danse gagnait apparemment déjà en popularité parmi les colons espagnols du Nouveau Monde. Alors que les ressortissants espagnols ont commencé à faire des allers-retours entre les colonies et la cour espagnole, les sarabandes ont trouvé leur place dans la culture de la patrie.
Considérée comme une danse extrêmement érotique par beaucoup, la sarabande fut en fait interdite en 1583, considérée comme trop obscène pour une compagnie polie. Cependant, les mentions de la musique et de la danse ont continué à apparaître dans les écrits populaires de l’époque.
À l’époque baroque, la sarabande commençait à connaître une sorte de résurgence, se retrouvant dans les suites instrumentales de l’époque, ainsi que dans les mouvements de danse populaires qui accompagnaient les compositions. La version réalisée à cette époque n’était cependant pas exactement comme au bon vieux temps, dans la mesure où le triple mètre était considérablement ralenti. Cela a rapproché la danse des concepts prétendument plus calmes et dignes des sensibilités européennes, et a fourni un moyen pour qu’elle soit interprétée pour une nouvelle ère.
La sarabande au tempo plus rapide est revenue en force au 20e siècle, avec beaucoup de crédit pour sa renaissance attribuée à des compositeurs tels que Satie et Debussy. Restaurée dans toute sa splendeur, la musique ravivée et les mouvements d’accompagnement des danseurs ont offert un régal aux passionnés de musique et de culture espagnoles, tout en ramenant un peu de romantisme dans l’art de la danse. Il n’y a pas eu de nouvelles discussions sur la soi-disant nature obscène de la danse, bien qu’il y ait un accord général sur le fait que les mouvements sont de nature érotique.
Aujourd’hui, la sarabande continue d’être considérée comme l’un des meilleurs exemples de danse espagnole, ainsi que pour les contributions qu’elle a apportées à la culture française, anglaise et américaine au fil des ans. Elle est souvent considérée comme une danse passionnante mais intime, que les amoureux danseront sans aucun doute pendant de nombreuses années à venir.