La synth?se de vitamine D est le processus de cr?ation de vitamine D dans le corps. Les humains doivent consommer la plupart des vitamines et min?raux dans les aliments qu’ils consomment, mais la vitamine D peut ?tre synth?tis?e dans la peau lors d’une exposition directe au soleil. Cette vitamine liposoluble est essentielle pour maintenir un m?tabolisme normal du calcium, et une carence en vitamine peut provoquer un certain nombre de conditions d?favorables.
Comme la vitamine D est rare dans les aliments, la principale source est la synth?se de la vitamine D, dans laquelle le cholest?rol est transform? en vitamine. Les r?gimes pauvres en cholest?rol peuvent donc entra?ner une diminution des niveaux de vitamine D. Alors que l’exposition au soleil permet aux humains de synth?tiser eux-m?mes la vitamine, des facteurs tels que la p?riode de l’ann?e, la couverture nuageuse, le smog et l’utilisation d’un ?cran solaire diminuent la capacit? du corps lumi?re ultraviolette. Le manque d’exposition au soleil peut ?galement entra?ner un ?puisement des niveaux de vitamine.
Pour que la vitamine biologiquement inactive soit pr?te ? l’emploi, la synth?se de la vitamine D doit avoir lieu. Il y a deux processus que la vitamine D doit subir avant que le corps puisse y acc?der. Tout d’abord, il est transform? en 25-hydroxyvitamine D, ?galement connue sous le nom de calcidiol, dans le foie. Ensuite, les reins transforment le calcidiol en 1,25-dihydroxyvitamine D active, ou calcitriol. Lorsque la vitamine D est transform?e en calcitriol, elle peut ?tre utilis?e pour r?guler les niveaux de calcium dans le sang.
Dans les aliments, la vitamine D se trouve principalement dans le poisson et l’huile de foie de poisson. De petites quantit?s peuvent ?tre trouv?es dans le foie de b?uf, le fromage et le jaune d’?uf, qui sont tous consid?r?s comme des aliments riches en cholest?rol. Dans de nombreux pays d?velopp?s, la vitamine D est ?galement souvent ajout?e ? d’autres aliments, tels que le lait enrichi en vitamines ou les c?r?ales pour petit-d?jeuner. Il existe ?galement des suppl?ments de vitamine D pour les personnes pr?sentant une carence en vitamine.
Une carence en vitamine D peut provoquer des douleurs musculaires et articulaires, une diminution de la fonction du syst?me immunitaire et des troubles de l’humeur. Finalement, des troubles graves tels que le rachitisme et l’ost?omalacie peuvent ?galement se d?velopper. Bien que ces conditions soient g?n?ralement le r?sultat d’une diminution de l’apport en vitamine D, elles peuvent parfois ?galement r?sulter d’une diminution de la capacit? de synth?se de la vitamine D.
Dans le rachitisme, une maladie infantile grave, les os ne parviennent pas ? se min?raliser. Sans une min?ralisation appropri?e, les os en croissance des membres porteurs, tels que les jambes, se courbent. Les os de la cage thoracique peuvent ?galement pr?senter des malformations. Chez l’adulte, le manque de vitamine D peut entra?ner une ost?omalacie, ce qui rend les os mous. M?me si les os ne se d?veloppent plus, ils sont toujours en cours de reconstruction ? mesure que les vieilles cellules meurent et que de nouvelles cellules apparaissent pour les remplacer.