La toxicité de la vitamine A est l’effet d’une personne prenant une quantité excessive de vitamine A. Également connue sous le nom d’hypervitaminose A, une consommation excessive de vitamine A peut entraîner un certain nombre d’effets nocifs et est généralement le résultat d’une personne prenant trop de compléments alimentaires. La toxicité de la vitamine A est rarement mortelle, mais peut avoir des effets désagréables, tels que nausées, vomissements, altération de l’état mental, somnolence, douleurs musculaires et, dans les cas chroniques, peut entraîner une perte de cheveux, de l’insomnie et de l’anémie.
La forme de vitamine A présente dans les suppléments vitaminiques et dans les sources animales, comme le foie et l’huile de poisson, est appelée rétinol. C’est ce type de vitamine A qui peut provoquer une toxicité. Le rétinol est liposoluble, ce qui signifie qu’une personne n’a aucun moyen d’éliminer des quantités excessives de l’intérieur du corps humain, contrairement aux vitamines hydrosolubles qui sont généralement éliminées du corps par la miction.
La toxicité aiguë de la vitamine A est causée par une ingestion unique de quantités excessives de vitamine A. La toxicité chronique est causée par une ingestion excessive sur une longue période de temps. La plupart des multivitamines contiennent des doses de vitamine A inférieures à 10,000 25,000 unités internationales (UI). On estime que la toxicité aiguë ne se produit qu’après l’ingestion de XNUMX XNUMX UI ou plus de vitamine A, de sorte que la dose recommandée de la plupart des multivitamines ne devrait pas provoquer de toxicité.
La consommation de foies d’animaux et d’huile de poisson pourrait potentiellement constituer une menace de toxicité pour la vitamine A si elle est consommée en quantités extraordinairement importantes, mais c’est peu probable. La plupart des foies d’animaux ne contiennent pas suffisamment de vitamine A pour provoquer une toxicité, bien que certains animaux tels que l’ours polaire, le husky, le phoque et le morse aient des quantités extrêmes de vitamine A dans leur foie et manger le foie d’un tel animal causerait probablement une vitamine Une overdose. Les sources végétales, telles que les carottes, contiennent des précurseurs de la vitamine A appelés carotènes qui ne se transforment que sélectivement en rétinol dans le corps d’une personne, ce qui signifie que l’ingestion de légumes ne provoque pas de toxicité pour la vitamine A. L’ingestion excessive de carotènes peut provoquer une maladie appelée caroténémie dans laquelle la peau d’une personne prend une pigmentation jaune-orange. En dehors des effets cosmétiques, cependant, la caroténémie ne provoque pas d’effets particulièrement nocifs ou de toxicité de la vitamine A en raison de la conversion limitée en rétinol.
Bien que la toxicité de la vitamine A soit nocive, elle est facilement traitée en cessant l’ingestion de vitamine A jusqu’à ce que les symptômes disparaissent. La toxicité peut provoquer des vomissements et des diarrhées, il existe donc un risque de déshydratation. Toute personne souffrant de tels symptômes doit s’assurer de boire beaucoup d’eau. Comme toute maladie ou maladie, cependant, toute personne souffrant de toxicité à la vitamine A doit consulter immédiatement un médecin pour s’assurer qu’il n’y a pas eu d’effets à long terme, en particulier dans les cas chroniques.