Les végétariens et les végétaliens ont le choix entre de nombreuses options lorsqu’ils ont envie d’une alternative à la viande. Le poulet végétalien, un produit d’imitation de viande conçu pour avoir le goût de la volaille, est un aliment végétalien populaire. La volaille végétalienne peut être composée d’une variété d’ingrédients et constitue généralement une alternative plus saine aux produits à base de poulet ordinaires.
L’imitation de poulet a la même texture et souvent la même saveur que la volaille ordinaire. L’ingrédient le plus courant dans la volaille végétalienne est le soja. Le poulet au soja peut également être aromatisé avec une variété d’autres ingrédients. Ceux-ci peuvent inclure l’ail, l’oignon, les légumes déshydratés, les herbes et divers agents levants.
Le poulet végétalien est disponible de la même manière que la volaille ordinaire est emballée. Il peut être acheté avec ou sans panure, en lanières grillées, en pépites, galettes et bien d’autres façons. De la même manière que le poulet, il peut être utilisé dans n’importe quoi, des sandwichs aux plats cuisinés, des salades aux plats sautés. Il peut être grillé, poêlé, cuit au barbecue ou cuit de la manière que d’autres viandes peuvent être cuites. Ils retiennent la sauce, les herbes et les arômes comme le poulet le ferait normalement.
Dans de nombreux cas, la nourriture végétalienne est plus chère que la viande. Cela est généralement dû au fait que la demande pour ces aliments est plus faible dans la plupart des chaînes de supermarchés. Ils contiennent souvent des ingrédients de meilleure qualité, ce qui peut également les rendre plus coûteux. Bien que toutes les épiceries ne proposent pas de poulet végétarien, la plupart des magasins d’aliments naturels le font.
Plusieurs options de faux poulet emballé sont également disponibles. Ceux-ci incluent des hamburgers au poulet précuits, des plats au micro-ondes et des plats végétaliens gastronomiques. Le poulet végétalien peut être incorporé à n’importe quelle collation ou repas, qu’il s’agisse d’un petit-déjeuner végétalien, d’un déjeuner végétalien ou d’un dîner végétalien. Les aliments courants en conserve ou emballés, tels que la soupe au poulet et aux nouilles, peuvent également être achetés avec du poulet végétalien comme alternative.
Certains végétaliens choisissent de s’abstenir de manger de la viande en raison de problèmes éthiques liés à la façon dont les animaux sont traités dans l’industrie agricole. D’autres peuvent choisir de consommer des aliments entiers végétaliens pour des raisons diététiques. Les aliments diététiques végétaliens sont généralement plus faibles en matières grasses et en cholestérol qu’un régime comprenant de la viande. Certaines personnes peuvent également avoir besoin d’un régime alimentaire spécial comprenant des aliments végétaliens afin d’éviter les hormones ou d’autres additifs couramment présents dans la viande.
Un autre avantage de manger du poulet végétalien est qu’il peut être plus facile à cuisiner. De nombreuses variétés sont pré-assaisonnées avec des ajouts préférés, tels que des mélanges d’assaisonnements épicés ou du fromage végétalien. Cela peut réduire les coûts et le temps lors de la préparation des aliments, car des produits supplémentaires, tels que des sauces ou des assaisonnements, ne sont plus nécessaires.