Le thon grillé est un plat préparé en faisant cuire du thon dans un gril pendant environ 10 minutes. Avant d’être grillés, les steaks de thon peuvent tremper dans une marinade pendant environ 30 minutes, car la marinade du thon rend la viande plus savoureuse et tendre. Une fois le thon grillé, la marinade peut être utilisée comme sauce, mais seulement après avoir été bouillie pendant au moins 10 minutes pour détruire les bactéries nocives. Le thon contient plus de mercure que la plupart des autres types de poisson, vous ne devriez donc manger des plats de thon frais comme du thon grillé qu’une ou deux fois par semaine.
Lors de la cuisson du thon grillé, les steaks de thon doivent être préparés au moins 30 minutes à une heure avant la cuisson. Tout d’abord, une marinade est préparée avec des ingrédients tels que du jus de citron, de la sauce soja, du gingembre râpé, de l’ail haché et de l’oignon haché. Les ingrédients sont ensuite placés dans un bol et bien fouettés.
Ensuite, les steaks de thon qui ont été rincés et essorés sont placés dans un grand plat et la marinade est versée sur les steaks. Après s’être assuré que les steaks sont complètement recouverts de marinade, le plat est recouvert d’une pellicule de plastique et placé au réfrigérateur. Le thon est ensuite laissé à mariner pendant au moins 30 minutes.
Préchauffer un gril et vaporiser la lèchefrite avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Sortez les steaks de thon du réfrigérateur, placez-les sur la lèchefrite et placez la casserole dans le four. Environ cinq minutes après le début du processus de cuisson, retirez les steaks de thon du gril, retournez-les, puis remettez-les dans le gril pour cuire encore cinq minutes.
Ne faites pas cuire un steak de thon trop longtemps ou il se dessèche et perd la plupart de sa saveur. Le thon grillé doit être légèrement rosé au centre. Préparez une sauce pour le thon grillé en faisant bouillir le reste de marinade pendant environ 10 à 15 minutes et versez la sauce sur le thon avant de servir.
Manger du thon a de nombreux bienfaits pour la santé. Le thon est riche en protéines, faible en gras et contient des acides aminés essentiels. Il existe cependant des problèmes de santé lorsqu’il s’agit de manger du thon frais, car le thon contient plus de mercure que la plupart des autres types de poisson frais et le thon en conserve. Il a été suggéré que les femmes enceintes ou qui allaitent, ainsi que les enfants de six ans ou moins, ne devraient manger qu’environ 6 onces (170 grammes) de thon par semaine. D’autres ne devraient manger qu’environ 12 onces (340 grammes) de thon par semaine.