La tartinade au thon est essentiellement un mélange crémeux de poisson en conserve auquel sont ajoutés divers arômes. Les recettes et les ingrédients possibles de cette garniture populaire pour sandwich au thon ou tartinade de craquelins peuvent varier considérablement selon les goûts personnels. En règle générale, une pâte à tartiner au thon contient du fromage à la crème ou de la mayonnaise pour lier les flocons ou les morceaux de poisson en conserve en une consistance tartinable.
Les gros morceaux ou flocons de thon en conserve utilisés dans la tartinade doivent être décomposés avec les dents d’une fourchette ou d’une cuillère. Une fois que la mayonnaise ou le fromage à la crème ont été ajoutés progressivement et mélangés pour obtenir la texture souhaitée, des assaisonnements, des condiments et des légumes ou des fruits tranchés peuvent être ajoutés. Certaines personnes préfèrent une tartinade au thon très basique avec juste un peu de poivre ajouté, tandis que d’autres aiment combiner de nombreux ingrédients différents dans le mélange.
La sauce au piment fort est un ajout populaire pour ajouter un peu de piquant à la tartinade. La sauce Worcestershire et le jus de citron sont d’autres arômes à tartiner au thon couramment ajoutés. Alors que certaines personnes aiment un peu de relish ou de cornichon haché dans une tartinade de thon, d’autres peuvent préférer des pommes en dés et/ou du céleri tranché finement. L’oignon vert ou le persil hachés peuvent ajouter de la couleur à la tartinade, tandis que l’ajout de concombre émincé peut constituer une option de tartinade au thon plus rafraîchissante. Pour une touche de couleur inattendue, la carotte râpée peut être mélangée à la pâte à tartiner.
La pâte à tartiner au thon peut être utilisée comme garniture de sandwich, peut-être avec quelques feuilles de laitue et des tranches de tomates ajoutées. Un sandwich au fromage et au thon peut aussi être délicieux. Lorsque le fromage est fondu sur le mélange de poisson étalé sur du pain, un plat de base appelé «fond de thon» en résulte. De cette façon, le thon à tartiner peut être dégusté chaud au lieu du froid habituel.
Lorsqu’une tartinade de thon est placée sur des craquelins, elle peut constituer une collation satisfaisante. Certaines personnes aiment servir cette collation avec des pommes ou des poires tranchées. Pour rendre la tartinade de thon plus attrayante comme apéritif pour une fête, des brins de persil frais peuvent être ajoutés aux dessus des craquelins. Certains cuisiniers aiment utiliser du fromage à la crème lors de la préparation d’une tartinade de thon afin que la consistance soit suffisamment épaisse pour permettre au résultat de prendre la forme d’une boule à servir avec des couteaux à cocktail et des craquelins afin que les invités puissent se servir.