Le gaspareau, de l’esp?ce Alosa, est un poisson appartenant ? l’esp?ce hareng, et est ?galement connu sous le nom de ventre de scie, gaspareau et kiack. Ces poissons sont originaires de la c?te atlantique le long de l’est des ?tats-Unis et du Canada. Le poisson est devenu bien connu dans les ann?es 1950 et 1960 pour son invasion rapide des Grands Lacs, en particulier du lac Michigan et du lac Huron. Leur population a depuis ?t? contr?l?e en raison des pr?dateurs tels que le saumon rel?ch? dans les lacs.
Le gaspareau adulte moyen atteint 10 ? 11 pouces (25 ? 28 cm) et ne p?se g?n?ralement pas plus de 9 onces (255 grammes). Les gaspareaux trouv?s sur la c?te atlantique ont tendance ? ?tre plus gros que ceux trouv?s dans les lacs d’eau douce. La dur?e de vie typique de ce poisson est de six ans. La couleur de ces poissons va de l’argent au bleu-vert m?tallique, avec leur couleur la plus fonc?e sur le dos. Ils ont ?galement une ligne caract?ristique le long de leur ventre qui ressemble ? une ligne de lames de scie, d’o? l’un de leurs noms communs. Les ?cailles de gaspareau ?taient autrefois une denr?e pris?e en raison de leur r?le dans la production de fausses perles.
Bien qu’ils soient ?troitement apparent?s, les gaspareaux diff?rent du hareng de mer en apparence – ils ont un corps plus large, une tache derri?re les branchies et la nageoire dorsale est plus proche du nez que de la queue. Lorsqu’ils sont filet?s, la paroi de leur cavit? abdominale est souvent beaucoup plus l?g?re que celle du hareng. Pour la consommation humaine, ils sont souvent pr?f?r?s au hareng en raison d’un meilleur go?t et de plus de viande par poisson.
Le gaspareau a tendance ? atteindre la maturit? sexuelle entre trois et quatre ans. Ils sont anadromes, ce qui signifie qu’ils migrent pour le frai. Ils m?rissent g?n?ralement dans les oc?ans d’eau sal?e avant de s’aventurer en eau douce pour frayer. Une fois que la femelle a pondu environ 60,000 100,000 ? XNUMX XNUMX ?ufs, le poisson retourne dans l’oc?an. Ce voyage ? partir d’eaux diff?rentes est difficile pour les poissons, et ils ont tendance ? perdre du poids et ? agir lentement pendant ces voyages. Les voyages r?p?t?s entra?nent souvent la mort.
Le gaspareau a tendance ? se nourrir de plancton, mais certains consomment ?galement de petits poissons tels que le hareng, les cunners et les anguilles. Ils ne mangent g?n?ralement pas lorsqu’ils voyagent pour frayer, mais d?vorent g?n?ralement les crevettes lors de leur voyage de retour vers la mer. L’app?t n’est souvent pas n?cessaire pour attraper les gaspareaux, car ils peuvent ?tre ramass?s ? l’aide de grandes ?puisettes lorsqu’ils s’aventurent en aval apr?s le frai. Ils peuvent ?tre p?ch?s pour la consommation humaine ou utilis?s comme app?t pour d’autres poissons, en particulier la goberge, le homard et la morue.