Un hachoir à herbes, parfois appelé hachoir rotatif, est un petit appareil à poignée avec un rouleau composé de lames en acier inoxydable. Étant donné que beaucoup prétendent que le fait de hacher les herbes à la main peut leur causer des ecchymoses, les gens peuvent préférer cet ustensile de cuisine bon marché à l’utilisation d’un couteau. Au lieu de passer beaucoup de temps à hacher vos herbes avec un couteau, vous roulez simplement le hachoir à herbes sur des herbes fraîches ou séchées pour obtenir des morceaux d’herbes finement hachés. Il peut également être utilisé pour hacher des noix ou des morceaux de chocolat, ce qui en fait un outil polyvalent.
Certains prétendent que le produit n’a aucun sens et qu’il est tout aussi susceptible d’endommager les herbes, qu’un couteau tranchant en acier inoxydable. Si vous avez de bonnes compétences en matière de couteaux, il est vrai que le hachoir à herbes peut simplement être une perte d’espace dans votre tiroir à ustensiles de cuisine. De plus, certains consommateurs qui ont acheté un hachoir à herbes se plaignent que les herbes peuvent rester coincées à l’intérieur de la tête roulante et que vous devrez peut-être passer du temps à extraire des herbes très finement coupées en dés de la tête.
D’un autre côté, beaucoup de gens aiment vraiment cet ustensile, qui coûte environ 10 à 20 dollars américains (USD) selon la marque. Si vous n’avez pas de bonnes compétences en matière de couteau, le hachoir à herbes peut être le moyen idéal pour hacher les herbes. Il y a certainement moins de chance de vous couper en l’utilisant, car le long manche est loin du rouleau à lame en acier.
Les gens peuvent suggérer qu’un mini robot culinaire accomplit facilement le travail de hachage des herbes, et si vous en avez un, il ne sert à rien d’avoir un hachoir à herbes. On pourrait répondre qu’il est assez facile de trop hacher les herbes dans un robot culinaire. Quelques secondes supplémentaires peuvent transformer vos herbes fraîches en bouillie. Avec un hachoir à herbes, vous avez plus de contrôle sur la quantité de hachage, car vous pouvez voir l’effet que chaque rouleau de lames produit sur les herbes. L’appareil et l’ustensile sont un peu difficiles à nettoyer. Le robot culinaire a tellement de pièces qu’il est certainement plus difficile à nettoyer, d’autant plus que certaines pièces peuvent ne pas aller au lave-vaisselle.
Certes, le hachoir à herbes peut également être difficile à nettoyer et doit être nettoyé immédiatement afin que les herbes hachées qui se frayent un chemin à l’intérieur du rouleau n’aient pas la chance de sécher. Cela peut nécessiter un rinçage supplémentaire pour éliminer ces herbes. Sinon, placez le hachoir dans une tasse d’eau tiède si vous n’avez pas le temps de le nettoyer tout de suite. Cela éliminera le problème du séchage des herbes à l’intérieur du rouleau et peut aider les herbes à trouver leur chemin.