Un shake de protéine de soja est un mélange liquide qui contient une forme de protéine de soja comme ingrédient principal. Cela peut provenir du lait de soja ou de l’utilisation de poudre pré-mesurée qui peut être mélangée avec des ingrédients de shake ou de smoothie ordinaires. Malgré leur nom, les shakes protéinés au soja ne sont généralement pas fabriqués à partir de crème glacée, comme les autres types de milkshakes.
Il existe sur le marché des boissons protéinées à base de soja qui nécessitent très peu ou pas de mélange. Ceux-ci peuvent venir dans des boîtes qui sont réfrigérées puis consommées purement et simplement, ou des mélanges en poudre qui sont combinés avec du lait ou du lait de soja et parfois de la glace. Ils sont généralement utilisés comme substituts de repas pour favoriser la perte de poids ou pour fournir des protéines maigres aux muscles. Les culturistes et les autres personnes qui s’entraînent avec des poids boivent généralement des boissons protéinées de soja pour favoriser la croissance musculaire.
D’autres types de produits de boisson protéinée à base de soja utilisent de la poudre de soja qui peut être mélangée à des smoothies et à d’autres boissons. Ceci peut être ajouté à presque n’importe quelle boisson et vient dans une variété de saveurs. Les poudres ne doivent pas nécessairement être transformées en shakes, car elles se dissolvent facilement dans le lait nature.
Les personnes à la diète peuvent utiliser la nutrition par shake protéiné de soja comme substitut de repas ou comme collation. La protéine aide à réguler la glycémie et peut prévenir la faim pendant de plus longues périodes. Lorsqu’elles sont utilisées pour perdre du poids, il est recommandé de mélanger les poudres avec du lait contenant 2% de matières grasses ou moins ou du lait de soja sans matières grasses. Les shakes aux protéines de soja ne doivent pas être utilisés pour remplacer plusieurs repas par jour, car cela pourrait entraîner une malnutrition.
Chez certaines personnes, l’utilisation de régimes alimentaires à base de boissons protéinées de soja peut ne pas être recommandée. Les personnes à haut risque de cancer du sein, par exemple, peuvent ne pas être avisées de boire de grandes quantités de soja. En effet, la protéine de soja contient une hormone naturelle très similaire à l’hormone féminine, l’œstrogène. Pour la plupart des individus, la protéine de soja est un complément sain à tout régime alimentaire sensé.
Les autres produits à base de soja comprennent le lait de soja et les graines de soja. Certaines études ont montré que le soja aide à favoriser la production musculaire ainsi que la perte de poids, ce qui le rend supérieur au lait de vache entier pour favoriser la perte de poids et la forme physique globale.