Une lamproie est un animal marin que l’on trouve g?n?ralement dans les eaux c?ti?res et douces. Bien qu’elles soient souvent appel?es lamproies, elles font partie de la famille des poissons. La caract?ristique la plus notable d’une lamproie est sa grande bouche en forme de ventouse qui est remplie de rang?es de dents pointues. La plupart des lamproies sont de nature parasitaire et survivent en attachant leur bouche aux poissons et autres animaux marins. Une fois attach?s, ils aspirent le sang des corps h?tes jusqu’? ce qu’il meure. Il existe de nombreuses esp?ces diff?rentes de poissons, et leur longueur peut varier de 6 ? 40 pouces (15 ? 100 centim?tres).
Les lamproies sont des poissons uniques et elles ont peu de points communs avec la vie marine la plus moderne. Le seul animal comparable ? la lamproie est la myxine, qui ressemble ?galement ? une anguille et n’a pas de v?ritable structure de m?choire. De nombreux scientifiques ont sugg?r? que les lamproies sont des ??fossiles vivants?? ou des organismes qui ont cess? d’?voluer depuis des millions d’ann?es.
Ce point de vue n’a pas ?t? facile ? confirmer, car il est difficile de trouver des lamproies fossilis?es car elles sont principalement constitu?es de cartilage qui se d?compose rapidement apr?s la mort. Les quelques sp?cimens fossilis?s qui ont ?t? trouv?s soutiennent cette th?orie, et il semble que depuis plus de 300 millions d’ann?es, les animaux marins parasites ont ? peine chang?.
En Am?rique du Nord, la lamproie marine est consid?r?e comme un ravageur dangereux. L’ach?vement du canal Welland artificiel en 1921 a vu l’esp?ce se propager du lac Ontario aux autres Grands Lacs et devenir rapidement une esp?ce envahissante. L’animal marin parasite a d?vast? les cultures piscicoles dans tous les lacs. Des p?cheries enti?res ont ?t? d?cim?es par la lamproie, qui n’avait aucun pr?dateur naturel dans les lacs. La contamination des lamproies a finalement ?t? contr?l?e dans les ann?es 1950, lorsque les scientifiques ont d?velopp? un agent chimique sp?cial qui a tu? les lamproies tout en laissant les autres poissons indemnes. Les lamproies peuvent encore ?tre trouv?es dans les Grands Lacs aujourd’hui, mais en nombre beaucoup plus petit.
Contrairement ? sa r?putation n?gative en Am?rique, la lamproie est g?n?ralement consid?r?e comme un mets d?licat dans de nombreuses autres parties du monde, en particulier en Europe. La tarte, le rago?t et la bi?re de viande sont tous des aliments qui peuvent ?tre pr?par?s en utilisant le poisson comme ingr?dient principal. Les efforts pour recr?er la popularit? de l’animal marin comme aliment en Am?rique n’ont pas r?ussi ? d?coller. Cela peut ?tre d? ? la r?putation n?gative de parasite et ? son apparence semblable ? celle d’une anguille.