Escolha o melhor forno para assar avaliando as opções que melhor atendem às suas necessidades. Os fornos estão disponíveis em uma ampla variedade de tamanhos e formatos de combustível que atendem às especificações dos padeiros mais exigentes. O local de instalação e os recursos de combustível disponíveis costumam ser os fatores mais importantes para determinar o tipo de forno certo para cada situação individual. Pesquisar a compra de um forno por meio de catálogos, varejistas de eletrodomésticos e on-line geralmente aumenta a compreensão dos estilos de forno e faixas de preço. Uma breve consulta com um padeiro profissional ou um vendedor de fornos experiente geralmente é útil para restringir a variedade de opções de forno.
O melhor forno para assar os alimentos que pretende cozinhar deve ter espaço suficiente e fornecer o intervalo de aquecimento pretendido. O volume interno e a faixa de temperatura variam muito entre os fornos portáteis, de uso doméstico e comerciais. Os fornos industriais gigantes são ideais para panificação comercial em grande escala, mas podem ser ineficientes ou impraticáveis para os tamanhos de lote que você planeja produzir. Alguns fornos exigem temperaturas muito altas ou muito baixas, que muitas vezes são difíceis ou impossíveis de sustentar para alguns fornos. Descubra as temperaturas mínimas e máximas de qualquer forno que você esteja considerando seriamente.
Há um forno pequeno o suficiente na cozinha que você tem disponível. Os modelos de forno de bancada e portátil são ideais para instalação e desmontagem rápida em uma cozinha móvel. Meça o espaço que você está disposto a dedicar a um forno antes de escolher um com dimensões externas superdimensionadas.
Os fornos a gás e elétricos não são iguais. Os fornos a gás geram vapor d’água na câmara de cozimento como subproduto da combustão. Os fornos elétricos produzem um calor seco, especialmente quando acompanhados por ventiladores de convecção. Ventiladores de convecção circulam o ar quente dentro da câmara de cozimento para eliminar as zonas quentes e frias. Ambientes de cozimento úmidos são melhores para carnes no forno para assar por muito tempo em temperaturas mais baixas. O calor seco de um forno elétrico é geralmente considerado superior para assar bolos e até dourar.
A pesquisa focada pode ajudá-lo a selecionar o melhor forno para assar os alimentos que você adora. Defina uma faixa de preço e elimine todas as opções que não atendam aos requisitos mínimos de recursos. Fatores como cobertura da garantia, atualizações opcionais e variedade de modelos influenciam diretamente no preço final de um forno. Os controles digitais programáveis e outros recursos de última geração podem reduzir a perda de alimentos e resultar em economia ao longo do tempo. Investigar os detalhes de fornos viáveis geralmente leva à confiança na decisão final de compra.