Escolher o melhor torrador de convecção pode parecer um pouco assustador no início, mas com um pouco de pesquisa você pode encontrar o torrador perfeito para atender às suas necessidades. Algumas das coisas que você pode querer examinar ao observar qual modelo é melhor para você incluem o tamanho da torrefadora, o número de comodidades oferecidas como parte de um modelo específico e a aparência dele. Ler o máximo sobre o modelo de torrador de convecção que você está considerando, seja o manual do modelo ou uma revisão do modelo, pode ajudá-lo a tomar uma decisão informada.
Os torrefadores por convecção são tradicionalmente fornos portáteis. Eles geralmente vêm em um tamanho de 10 quartos (aproximadamente 38 litros) ou 12 quartos (aproximadamente 45.5 litros). Tamanhos muito maiores também são oferecidos, os quais são usados com mais frequência para eventos e catering. Os fornos de mesa menores são comumente usados no lugar de um forno tradicional e são convenientes, pois reduzem drasticamente o tempo de torrefação necessário.
Ao escolher um torrador de convecção, é importante tomar as medidas exatas de sua bancada para garantir que o torrador caberá quando em uso. Um torrador de convecção deve ser colocado em uma superfície plana, onde possa descansar sem ser perturbado. É muito perigoso se a torrefadora estiver precariamente posicionada e por acaso cair, pois pode causar queimaduras graves em qualquer pessoa que esteja por perto e causar danos excessivos a qualquer armário.
Os torrefadores de convecção de mesa vêm em dois modelos básicos. Um modelo possui abertura na parte frontal do forno, o outro modelo possui abertura na parte superior do forno. Aqueles com uma abertura superior têm uma parte superior articulada ou uma tampa que sai totalmente. Escolher o estilo mais conveniente para o seu estilo de cozinha o ajudará a fazer a melhor compra possível para suas necessidades pessoais de cozinha.
Alguns torrefadores por convecção incluem uma grelha de torrefação, enquanto outros não. Uma grelha especialmente concebida para o torrador revela-se bastante prática e de grande utilidade, uma vez que irá tornar todo o processo de cozedura muito mais fácil. Depois que um torrador que não inclui um rack é comprado, muitas vezes é muito difícil encontrar um rack que se encaixa no torrador de convecção corretamente.
Junto com as prateleiras para assar, alguns fornos oferecem um cookwell que pode ser substituído pela prateleira ao empregar diferentes métodos de cozimento. Cookwells permitem que perus ou assados sejam colocados diretamente neles e depois cozidos. Eles vêm em várias variedades. Existem aqueles com um espaço para cozinhar e aqueles com duas ou três áreas para cozinhar divididas. Esta é apenas outra maneira que um torrador de convecção proporciona ao cozinheiro um processo de cozimento mais simples.