A melhor maneira de escolher uma marinada de porco assada de que você realmente goste é procurar uma marinada que tenha ingredientes, temperos e especiarias de que você goste. Em seguida, você pode ler comentários sobre a receita escolhida para ver como os sabores da marinada realmente funcionaram depois que o porco assado foi cozido. Às vezes, fazer uma marinada caseira é a única maneira de obter uma marinada que você realmente goste. Um bom método multifuncional para testar diferentes misturas é grelhar com marinadas, sejam misturas caseiras ou misturas compradas em loja.
Uma marinada de porco assada pode ser feita com muitos ingredientes diferentes, então pode ser necessária alguma pesquisa para encontrar marinadas que soem realmente boas para você. Cada pessoa tem um paladar ou paladar diferente que determina o que mais gosta, então esse processo de pesquisa será subjetivo, o que significa que depende realmente do cozinheiro. Às vezes, os nomes de marinadas ou estilos de receita diferentes são mais regionais do que específicos aos ingredientes, o que significa que você deve ler uma descrição completa da marinada para descobrir o que contém; mas, felizmente, a maioria das receitas lista os ingredientes principais no nome, então você pode navegar pelas listas até encontrar o que procura.
Depois de encontrar uma marinada de porco assada que contenha ingredientes que sejam atraentes, procure avaliações para ver o que os outros acharam da receita. Só porque a marinada de porco assada parecia boa no papel, não significa que tinha um gosto bom depois de cozida. Quando você mesmo prepara uma marinada, tem controle total sobre o processo e pode adicionar quantos ingredientes diferentes quiser; entretanto, tenha em mente que você nunca pode realmente subtrair coisas que adicionou, então não comece com um lote muito grande se estiver experimentando.
Ingredientes básicos populares que entram em uma marinada de porco assado incluem molho de soja, molho inglês, xerez de cozinha, vinagre de cidra, vinho, suco de limão, molho barbecue e mel. Diferentes bases são usadas para diferentes tipos de sabores, que vão do doce ao salgado e do picante ao salgado. Os temperos incluem alho, sal, pimenta, cebola em pó, ervas, sementes de mostarda, mostarda em pó e gengibre. Mais uma vez, tudo depende do sabor desejado, que é exclusivo para as papilas gustativas de cada um e sua experiência pessoal com sabores.
Existem muitos nomes para tipos de marinadas e receitas, incluindo porco assado marinado com molho de groselha, porco assado marinado com recheio de cebola, páprica assada de porco e baga assada de porco grelhada. Outros exemplos incluem carne de porco assada saborosa, lombo de porco desossado assado com massa de pimenta com ervas, marinada de chipotle de maçã para carne de porco, carne de porco assada com marinada de laranja com mel e muitos outros.