Como você está considerando uma mandolina profissional, deve pensar em suas próprias necessidades e nos tipos de corte que fará. Você também deve considerar os materiais de que a mandolina é feita, as diferentes lâminas que podem vir com ela, o quão ajustável é em relação à espessura dos cortes que você pode fazer e a facilidade com que pode ser limpa. Você também deve procurar uma mandolina profissional que venha com um protetor de mão, e você pode querer escolher uma com garantia de longo prazo.
Uma mandolina profissional, geralmente conhecida como “bandolim”, é um utensílio de cozinha usado para cortar alimentos diferentes em fatias finas regulares. Esses cortadores são frequentemente usados para vegetais e alimentos como batatas, cenouras e cebolas para produzir fatias uniformes. Eles também podem ser usados para produzir cortes de palito de fósforo usando uma lâmina de palito de fósforo no cortador.
Há uma série de considerações a ter em mente ao procurar uma mandolina profissional, como a qualidade da fatiadora. Muitos mandolines são feitos de aço inoxidável, o que geralmente é melhor para durabilidade, embora plásticos de qualidade comercial também possam ser duráveis. Você deve olhar para as diferentes lâminas fornecidas. A maioria dos bandolins inclui uma lâmina reta básica, mas você deve procurar por uma que também inclua lâminas para cortes de waffle, palitos de fósforo e cortes juliana também.
Você deve procurar uma mandolina profissional que permita alterar a espessura das fatias que você faz. Algumas bandolinas podem ser ajustadas entre algumas configurações predeterminadas, enquanto outras fatiadoras podem ser ajustadas manualmente para atingir uma ampla gama de espessuras. Também pode ser benéfico considerar como uma mandolina pode ser limpa, já que um fatiador que pode ser limpo em uma máquina de lavar louça pode economizar muito tempo a longo prazo.
Alguns recursos adicionais que você pode querer procurar em uma mandolina profissional são um protetor de mão para proteger sua mão e uma garantia. Um protetor de mão normalmente tem pequenos espinhos que se prendem à comida para ajudar a fornecer estabilidade e uma alça grande o suficiente para você segurar confortavelmente. Um pequeno protetor de mão ainda pode expor sua mão a ferimentos causados pela lâmina, portanto, você deve procurar por um que se ajuste adequadamente à sua mão. Você também pode querer considerar a garantia fornecida com uma mandolina profissional, pois isso ajudará a segurar o seu dispositivo e pode fornecer uma visão sobre o quão bem feito o fabricante acredita que seus produtos sejam.