Se voc? deseja se tornar um aromatizante ou qu?mico de alimentos, primeiro ter? que come?ar obtendo um diploma de gradua??o de uma faculdade ou universidade credenciada. A maioria dos especialistas em aromaterapia estuda biologia ou qu?mica no n?vel de gradua??o e depois passa para estudos espec?ficos de alimentos em n?vel de p?s-gradua??o. Em alguns casos, pode ser necess?rio um doutorado para obter um emprego como aromatizante.
Nos Estados Unidos, existem algumas faculdades e universidades diferentes, especializadas em estudos de ci?ncia de alimentos. Essas escolas incluem as universidades de Minnesota, Wisconsin, Iowa e Michigan; A Universidade Rutgers e a Universidade Cornell tamb?m t?m os principais programas de ci?ncia de alimentos. Como qualquer trabalho relacionado ? qu?mica ou ci?ncia alimentar ? amplamente baseado na curiosidade, voc? deve ter uma natureza curiosa para se tornar um aromatizador.
Esses cientistas passam seus dias misturando e combinando produtos qu?micos espec?ficos para criar sabores ?nicos. Portanto, algu?m que trabalha no campo da ci?ncia de alimentos deve ser criativo e intuitivo. Embora a forma??o acad?mica seja importante para conseguir um emprego como aromatizante, curiosidade e criatividade s?o duas qualidades que n?o podem ser ensinadas.
Os cientistas de alimentos tamb?m devem ter um entendimento geral da composi??o dos alimentos. Muitos aromatizadores gostam muito do processo de cozinhar, j? que cozinhar pode ser uma grande parte do trabalho como florista. A maioria gasta muito tempo trabalhando em laborat?rios para encontrar combina??es ?nicas de sabor. Esses laborat?rios s?o freq?entemente equipados com equipamentos de cozinha padr?o, como microondas, fog?es, liquidificadores e at? cozinhas completas.
Como o trabalho de um aromatizador ? combinar diferentes produtos qu?micos com a comida cotidiana, ? importante que ele saiba como criar rea??es espec?ficas e desejadas. N?o ? apenas crucial que os alimentos tenham um bom sabor, mas qualquer alimento desenvolvido por um aromatizante tamb?m deve ser seguro para o consumo humano. Este tipo de conhecimento s? pode ser obtido atrav?s de trabalho acad?mico e atrav?s de um conhecimento ?ntimo de alimentos.
Muitos aromatizadores de sucesso t?m um excelente senso de olfato e paladar, uma vez que esses dois sentidos s?o usados ??regularmente no campo dos aromatizadores de alimentos. Assim, para se tornar um aromatizante, todos os fatores mencionados acima devem ser combinados. Para se tornar um temperista, comece procurando uma escola em sua ?rea que ofere?a um curso de gradua??o em qu?mica ou biologia. Depois de obter o diploma de gradua??o adequado, voc? poder? decidir se a carreira de um qu?mico em alimentos ? o caminho certo para voc?.