Estudos mostram que os alimentos que uma mãe ingere durante a gravidez podem afetar as preferências alimentares de seu filho ao longo de sua vida. Tanto os sabores quanto os odores mudam o sabor do líquido amniótico da mãe e do leite materno, e podem até mudar a estrutura da parte do cérebro do bebê que processa os sabores, influenciando seus gostos e desgostos dietéticos.
Mais fatos sobre dieta e gravidez:
As mães que comem apenas alimentos insossos, ou apenas um tipo de alimento, tendem a ter filhos que comem mais exigentes. Em estudos com ratos, os bebês ratos de mães que receberam uma dieta branda durante a gravidez ficaram 40% menos interessados em experimentar novos alimentos depois de nascerem.
Esse impacto é verdadeiro para alimentos tradicionalmente hostis ao bebê, como cenoura, e também para sabores mais fortes, como menta ou canela. Em um estudo, bebês cujas mães beberam muito suco de cenoura durante a gravidez mostraram preferência por cereais com sabor de cenoura; aqueles cujas mães não beberam o suco não comeram o cereal com sabor de cenoura.
A maneira como o cérebro processa aromas e sabores também é alterada pela dieta da mãe. Todo mundo tem receptores chamados glomérulos que estão associados a certos sabores. Quanto mais daquele sabor a mãe ingere, maior é a probabilidade de esse glomérulo específico ficar no bebê.